رمضان و النــاس

[د.زينب]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

أسعد الله أيامكم بالنور و السرور ، و كل عام و أنتم بخير

بفضل هذا الموضوع سوف نقوم برحلة عبر الدول العربية و الإسلامية لنتعرف على طقوسها و عادتها خلال الشهر الفضيل
و أتمنى أن تحوز الفكرة على استحسانكم

نبدأ على بركة الله


رمضان فى سوريا

http://www.geocities.com/alfrdoos/Syrie_sy-flag1.gif

http://www.seabar.com/website_fr/images/damascus.jpg

تكاد تنفرد دمشق بتقاليد مميزة عن مثيلاتها
من الدول العربية والاسلامية في تعايش الناس مع شهر رمضان المبارك

وحول العادات والتقاليد الرمضانية في سوريا :
سادت لدى أفراد الشعب السوري عادات وتقاليد منذ بدء دخول الإسلام فيه
ومنذ الفتوحات التي نشرت الإسلام في أصقاع بلاد الشام
وكان للعادات وتقاليد الشعوب الاخرى التي انصهر أفرادها مع أفراد المجتمع السوري
من أكراد وتركمان وشراكس وفرس وصقالبة وأتراك ومغاربة
أثرا في إفراز وتداول عادات اجتماعية وتقاليد غذائية
وأخرى في اللباس والمسكن والعادات الأخرى
مما أثرى التراث الثقافي والاجتماعي السوري

http://www.seabar.com/website_fr/images/omaya1.jpg

يتلهف السوريين لقدوم شهر رمضان حيث يستيقظ السوريون صباح كل يوم
على مدفع السحور ونغمات المسحراتي الذي يدعى شعبيا "أبو طبله"
حيث يتجول في الأحياء الشعبية داعيا بنغماته وطرقات طبلته
الصائمين لعبادة الله وقيام الليل وإعداد وجبة السحور
http://www.islamonline.net/Arabic/news/2001-12/01/images/pic07.jpg

رمضان و الحكواتي حدثان يواضب على إجتماعهما كل أهالي الحي و إن كانوا من غير المتابعين . فهذه إحدى عادات رمضان في سوريا

http://www.islamonline.net/Arabic/news/2003-11/02/images/pic09.jpg

http://www.cultnat.org/new%20site_ar/Ramdan_Web/images/Ramdan_Mdfah/p1010012_S.jpg


من عادات رمضان أيضا و من أبرزها وهو مستمر حتى يومنا هذا ( مدفع رمضان
من أهم ملامح العادات الرمضانية الإعلام بقدوم الشهر بمدفع الإثبات
الذي تطلق قذائفه عصر اليوم السابق لشهر الصيام
وفي الأسواق ينتشر باعة الحلويات الشهيرة كالكنافة والنهش
(وهي حلوى من سكر وعجين وقشطة وفستق حلبي)
والمعجنات كالمعروك (نوع من خبز رمضان مزين بالسمسم)
والناعم (طبق شعبي من العجين مقلي بالزيت ومزين بالدبس)
ومحلات بيع الحمص والفول والسوس والمخللات
حيث يتنافسون في عرض بضائعهم على المشترين والمستهلكين

http://www.seabar.com/website_fr/images/food_sy.jpg

يسود لدى الدمشقيين مثل سائد يقول "العشر الأول من رمضان للمرق"
كناية عن الاهتمام بإعداد وجبات الطعام "والعشر الأوسط للخرق"
أي شراء ثياب وكسوة العيد "والعشر الأخير لصر الورق"
كناية عن الانهماك بإعداد حلوى العيد كالمعمول وغيره في الأسواق
كما ينتشر بائعو الخضار والفواكه والمجففات وغيرها
عارضين بضائعهم ويتكثف الازدحام خاصة في العشر الأخيرة
في أسواق دمشق التقليدية كالحميدية، والبزورية، وخان الجمرك

http://www.asharqalawsat.com/pcstatic/references/tourism/pages/images/Damas%20vendor.jpg

وتقوى أواصر المحبة من خلال تبرع الموسرين على المحتاجين بالهبات والزكاة والصدقات
والكفارات التي يقوم بها أفراد مختصون يجمعون المال والسلع الأخرى
لتوزع على الفقراء ولا يمنع الموسرين أو متوسطي الحال
من دعوة أقاربهم وأصدقائهم إلى موائد الافطار

http://www.seabar.com/website_fr/images/food_sy.jpg

http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/mamoal.jpg
المعمول

و العادات والتقاليد الرمضانية في سوريا تتميز بأنواع المأكولات التي يتفنن بها البعض
مثل الفتوش **والتبولة** والكبة** والفطائر **وحلويات** الكنافة النابلسية** والمذلوقة**
وشقائق النعمان** وكذلك شراب العرق سوس** الذي لا يخلو من مائدة إفطار سورية

http://www.seabar.com/website_fr/images/food_sy.jpg


ربما لا يختلف رمضان في سوريا كثيرا عن البلدان العربية الأخرى ولكن يبقى الطابع الخاص به شيئ لا يمكن كتابته أو وصفه إنما هو جو يجب أن تعيش فيه لتعلم تفاصيله


يتبع

انتضرووووووووووووووووووووونـــــــــــــــــــــا :2rose:

.

[joy]

لي الشرف سيدتي أن أكون أول القارئين لذلك الموضوع الأروع من رائع

وكل عام وأنتم بخير :2rose:

[أبو صيام]

جوزتي خيرا يا ابنتي الحكيمة

[د.زينب]

كل عام و أنتما بخير جوى ، عمه أبو صيام

و الله يجازيك عمه أبو صيام و أنا بدأت بأهل الشام تقديرا لشخصك الكريم و لعائلتك الأصيلة :2rose:

و هناك المزيد طبعا

ترقبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــونا

[د.زينب]

رمضان فى فلسطين


http://home.swipnet.se/~w-61855/Bilder/2.gif


اليوم سوف نذهب الى فلسطين الجريحة

على مر العصور واختلاف الأزمنة وأمام رحى التكنولوجيا والتطور احتفظ رمضان فلسطين بسمات وعادات ومظاهر ثقافية خاصة تناقلتها وتوارثتها الأجيال جيلاً بعد جيل وبقيت خالدة في ذاكرة التاريخ.

غيّرت انتفاضة الأقصى من عادات الفلسطينيين في شهر رمضان الذي وعندما يحين موعد أذان مغرب اليوم الأول من رمضان سيضطر الفلسطينيون فى بعض المناطق للإفطار على أصوات فرقعة مدافع الصهاينة وقذائف وصواريخ طائراتهم، وليس على مدفع الإفطار كما يفطر المسلمون في بلدان إسلامية أخرى


مع ذلك تبدأ فلسطين في الاحتفال بشهر رمضان بمجرد رؤية هلاله (سواء في فلسطين أو في بلد مجاور عملا بمبدأ وحدة المطالع)، حيث تصدح المساجد بالدعاء والابتهالات معلنة الصيام، ويتجه المسلمون إلى المساجد ليؤدوا صلاة التراويح، وتخرج جموع الأطفال تحمل الفوانيس التي تعد من التقاليد القديمة السارية المفعول حتى اللحظة، ويحرص أولياء الأمور على إدخال البهجة على نفوس أطفالهم من خلال شرائها لهم.


مسحراتي ومدفع

كثيرةٌ هذه العادات الفلسطينية الرمضانية التي تندمج مع روح العصر وتتأقلم معه محافظة على سماتها وأصالتها.. ومن بين هذه العادات قيام كبير العائلة أو من ينوب عنه بزيارة أرحامه وتقديم الهدايا بمناسبة حلول الشهر الفضيل، وغالباً ما يتم هذا الأمر بعد الإفطار.

وكغيرها من البلدان تصحو فلسطين على صوت المسحراتي بطقوسه المصاحبة لقدومه كالنقر على الطبل بقوة، وذكره لله عز وجل، والأناشيد الرمضانية العذبة التي تُوقظ النيام: اصحى يا نايم.. وحد الدايم، وتشعرهم بجمال هذا الشهر وأهمية المسحراتي بعيداً عن نغمات الجوالات المتعددة والمختلفة.

وبعد انسحاب جيش الاحتلال الإسرائيلي من الأراضي الفلسطينية يأمل فلسطينيو غزة أن يسمعوا مدفع الإفطار بعيداً عن الغارات الإسرائيلية التي طالما أقلقت حياتهم وعكرت أجواء رمضان الكريم.

يبلغ عدد سكان فلسطين (5،3) ملايين نسمة ونسبة المسلمين لعدد السكان (92%).

من عادات وتقاليد الشعب الفلسطيني

الإفطار

عندما يؤذن لصلاة المغرب يتناول الماء والعصائر نتيجة لعدم الحصول على التمور.
و لا يخف المواطنون قلقهم حيال الأوضاع التي يمرون بها، وتأثيراتها السلبية على أداء العبادات التي اعتادوا على أدائها كل عام في الشهر المبارك.

ثم يؤدي البعض صلاة المغرب في المسجد والبعض الآخر يصلي في البيت.

أما فى المسجد الأقصى http://www.islamonline.net/Arabic/ramadan/2000/world/images/pic15.jpg

وطوال شهر رمضان ولياليه تقام صلاة التراويح بالمسجد الأقصى وقبة الصخرة وعند أبواب الحرم، وكان أكثر سكان القدس يحضرون هذه الصلاة كامل شهر رمضان حتى أن عددًا من الأئمة بداخل الأقصى وقبة الصخرة وعند أبواب الحرم كانوا لا يقومون بوظيفتهم إلا في صلاة التراويح طوال شهر رمضان فقط، وهذا يؤكد لنا أن المسلمين في القدس كانوا يحتفلون في بيت المقدس بهذا الشهر احتفالاً كبيرًا يتفق ومكانة هذا الشهر الدينية لديهم

http://www.palestineremembered.com/DomeOfTheRock321copy.jpg

حتى و إن كانت السوق المحلية تعاني من نقص في المواد الغذائية ومن ضعف القوة الشرائية لدى المواطنين جراء البطالة التي تعاني منها سوق العمالة المحلية والتي وصلت إلى أقصى حدها...فقد لا تخلو موائد رمضان من كل الأطباق التقليدية الفلسطينية


مائدة الافطار
المقلوبة: وهي عبارة عن:
باذنجان محمر وبطاطس محمرة وبصل وثوم وفلفل وارز ولحمة.
الكبسة:
أرز ولحمة
المسخنة:
دجاج وبطاطس وباذنجان مع الطماطم تشوى في الفرن.
http://www.tqnyc.org/NYC052021/Graphics/food.jpg

الحلويات

الكنافة والقطائف

الدروس الدينية

بعد صلاة العشاء والتراويح تقام دروس دينية لمدة قصيرة حيث يمنع الاحتلال الصهيوني فتح المساجد بعد الساعة التاسعة مساء.
ومعروف ان الكيان الصهيوني يحارب الحرية الدينية وصلاة التراويح (10) ركعات حسب المذهب الشافعي .

السحور

يبدأ تناول وجبة السحور من الساعة الثالثة والنصف حتى الساعة الرابعة والنصف صباحا. ومائدة السحور تتكون من:
المعلبات، واجبان محلية، ومربة، زيتون، والمشروبات (عصائر).

العشر الاواخر

الاحتلال الصهيوني يمنع اقامة صلاة التهجد ومع ذلك البعض يقيم صلاة التراويح والتهجد اما على شكل مجموعات صغيرة أو افراد.

ليلة القدر

الاحتفال بليلة القدر ليس له طقوس معينة لان الاحتلال لا يريد ذلك بل تزداد قبضته الحديدية على الفلسطينيين في مثل هذه الايام المباركة.

العيد

يصلى صلاة العيد تحت القهر والظلم والتشريد والاعتقال الذي يتعرض له شعب فلسطين وبرغم كل ادوات القهر نحافظ على الصلاة برغم الحصار الجائر الذي يفرضه الكيان الصهيوني.

وعن أهم برامج تلفزيون فلسطين لهذا الشهر المبارك أوضح مدير عام البرامج أنه على الصعيد الديني هناك: مفاهيم إسلامية، والدعاء المستجاب، وحديث الصيام، ومن سنة الإفطار، ومن شمائل محمد، ومن وصايا الرسول، والصحة والدين، وصوموا تصحوا، وعادات وعبادات. وعلى صعيد الدراما هناك المسلسل الدرامي الفلسطيني الكنعاني، إلى جانب بعض المسلسلات صاحبة الإنتاج العربي.

وسيطرت البرامج الثقافية وبرامج المنوعات على شاشة تلفزيون فلسطين ومنها: احنا وانتو- أعلى أسرع أقوى- من غير ميعاد- هات وخد- كوم تيك- محطات- طلات من القدس


الان إليكم طريقة عمل الكنافة بالجبنة النابلسية

المقــادير

كيلو عجينة كنافة جاهزة
كوب زبدة سائحة
كوب قطر (شيرة)
جبنة نابلسية أو عكاوي حلوة

http://www.maggime.com/English/images/recp/UTHMALIAH_med.jpg

طريقة التحضير:

. يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً
توزع الجبنة المحلاة فوق الكنافة بالتساوي
. يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق االجبنة النابلسية بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها
. توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً
. تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة
. تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر

طريقة تحضير :القطر (شيرة)

كوبان ونصف من السكر
كوب من الماء
يذوب المزيج على النار
. ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
. بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
. تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد


عمل القطايف بالمكسرات

المقــادير:

كوب مكسرات –جوز –لوز –زبيب-
ربع كوب سكر
قرفة (دارسين )
رقائق حجم كبير قطايف
6 - أكواب زيت للقلي
3- أكواب قطر
نصف كوب فستق ناعم للتزيين

http://www.maggime.com/English/images/recp/FRIEDKATAYEF_med.jpg

طريقة التحضير:
تقطع المكسرات الى قطع صغيرة جدا وتخلط مع القليل من القرفة وتحشى بها القطائف
. تطبق رقائق العجين وتلحم أطرافها بحيث يكون الحشو في الداخل
. تقلى القطايف في الزيت الحر حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم توضع في القطر و هي ساخنة ثم تزيّن بالفستق الناعم

[د.زينب]

رمضان في العراق

http://astronomy.swin.edu.au/~pbourke/texture/flag/iraq.gif

إلى بلد جريج يلملم شتات نفسه بعد الصدمة الكبرى

http://www.powerlineblog.com/archives/Baghdad.jpg


أما فى العراق فهدف الإحتلال الأمريكى هو مزيد الضغط على الشعب حتى لا يستمر فى المقاومة وفى المواجهة..ويستغل الاحتلال كل المناسبات ليزيد فى الضغط..وفى شهر رمضان بالنسبة اليه لا يحق فيه للشعب العراقى أن يحتفل به ويستقبله فى حالة من الاطمئنان والاستقرار....و رغم كل ذلك فطقوس رمضان من الثوابت لدى الشعبالعراقي الأصيل و من بين أهم الطقوس التي ترافق رمضان في العراق التفنن في الأكل والإكثار منه، سواء في البيوت التي لم تغير سنوات الحصار من عاداتها فيما يتعلق بأنواع المأكولات، أو في المطاعم التي تظل مفتوحة طيلة الليل. كما يكثر العراقيون من أكل الحلوى بعد الفطور مباشرة وفي السهرات التي تتخللها ليالي رمضان.
http://www.sotakhr.com/typo3temp/pics/c6e99c95aa.jpg

رؤية الهلال

- إن من عادات الشعب العراقي أن يقوم بشراء مستلزمات شهر رمضان قبيل حلول الشهر الكريم بعشرين يوماً .

توضع الزينة والإنارات الضوئية على معظم محلات الملابس والحلويات.

وتكون القوة الشرائية عالية .
http://www.al-sayid.com/images/images/am17.jpg


الدروس الدينية

http://www.al-sayid.com/images/images/karbala3.jpghttp://www.al-sayid.com/images/images/karbala2.jpghttp://www.al-sayid.com/images/images/karbala1.jpg


http://www.al-sayid.com/images/images/samera.jpghttp://www.al-sayid.com/images/images/najaf.jpghttp://www.al-sayid.com/modeen/kazemia.jpg

معظم أفراد الشعب العراقي يؤدي الصلاة في المساجد وفي اوقاتها المحددة.

تقام دروس معينة لبيان الفقه الاسلامي وقدسية شهر رمضان المعظم.

http://www.al-sayid.com/images/images/am15.jpg


الإفطار

بعد أذان المغرب يكون الافطار في المنازل ويفطر الصائم على حبة بلح ويصلي ولكن هناك قسماً آخر يتناول إفطاره الكامل ويؤدي بعد ذلك الصلاة،



http://www.al-sayid.com/modeen/9505.jpg


مائدة الافطار

http://members.lycos.co.uk/hishamnn4/up/pic/1111111.JPG


لكل محافظة من محافظات العراق أكلة خاصة أو نوع معين من الحلويات تتميز به عن غيرها من المدن العراقية الأخرى؛ ففي بغداد تشتهر حلوى "الزلابية" و"البقلاوة"،
وفي الأحياء الشعبية ينتشر نوع من الحلوى يسمى "الدهينية"، وفي المناطق الشمالية يلجأ الناس إلى عمل أكلة جميلة تسمى "المدكوكة"، وهي تُصنع من أحد أنواع التمر الجاف نوعا ما الذي يشتهر به العراق، وتخلط مع السمسم، وتعجن بواسطة آلة كهربائية أو باليد، ثم تعمل على شكل أقراص.



أما أهم المأكولات التي تشتهر بها المائدة العراقية فهي "الكبة"، وأجمل أنواع ذلك الصنف هو الكبة الموصلية (نسبة إلى مدينة الموصل الشمالية التي تشتهر سيداتها بصناعة الكبة، وهي نوعان: إما كبة برغل أو كبة حلب نسبة إلى مدينة حلب السورية). والجدير بالذكر أن المطبخ الموصلي يشبه كثيرا المطبخ السوري؛ نظرا للتقارب الجغرافي بينهما، كما يتشابهان في الكثير من العادات الاجتماعية.


كما تشتهر بغداد بالعصائر التي تصنع محليا مثل العرقسوس وعصير الزبيب الذي تشتهر به بغداد عن سائر البلاد العربية، والزبيب هو العنب الأسود المجفف الذي يجمع بكميات كبيرة، ويغلى، ويصفى، ويضاف إليه السكر، ويقدم باردا.


أما أهم الأكلات الرمضانية فالعراقيون يهتمون بأكلة "التشريب"، وهي عبارة عن شُربة لحم يشربها الصائم كنوع من أنواع السوائل، إضافة إلى شربة العدس، و"البرياني" الذي هو الأرز المتبل بأنواع البهارات الهندية، والمضاف إليه اللوز والبازلاء والتوابل الصفراء التي تعطي نكهة ورائحة مميزة وشهية.

أما "الدولمة" فهي تشبه -إلى حد ما- "المحشي المصري"؛ أي إنها أوراق خضراء محشوة بالأرز واللحم وأنواع التوابل،


صلاة العشاء والتراويح

في صلاة العشاء والتراويح لا تتسع المساجد أو الطرق المجاورة من كثرة زحام المصلين الذين يؤدون الصلاة وتؤدي النساء أيضاً التراويح والصلاة بالمسجد.

وبعد الانتهاء من الصلاة يتم تناول الحلويات وهي عبارة عن : البقلاوة - الزلابية - الشعيرية - الكنافة وتقدم كذلك للضيوف وتستمر الزيارات بين الأهل والأصدقاء ثم تبدأ السهرة حتى موعد الإمساك.

وهنالك أماكن خاصة لتقديم مراسيم رمضانية خاصة في الأحياء والحلة مثل لعبة المحيبس والفنجان .

http://www.al-sayid.com/modeen/01%20(10).jpg

لعبة المحيبس

وهي عبارة عن فريقين يتباريان ويوضع المحيبس وهو عبارة عن [خاتم] في يد أحد الفريقين ويقوم الفريق الأخر بمحاولة معرفة مكان الخاتم في يد الفريق المتسابق ويكون المكسب بالنقاط والفريق الخاسر يحضر الحلويات للفريق الآخر وكذلك لعبة الفنجان وهي عبارة عن :

صينية مدورة توضع عليها فناجين القهوة ويوضع في احداها حبة صغيرة ومن يعرف الفنجان الذي توجد فيه الحبة يكون هو الكاسب وينقل التلفزيون العراقي تلك الألعاب.

http://www.al-sayid.com/modeen/01%20(6).gif

السحور

مأكولات خفيفة : قطعة خبز مع جبنة مع شاي خفيف

مأكولات خفيفة كالبقلاوة أو الكنافة


الفجر

بعد الانتهاء من السحور يتوجه الناس لاداء فريضة صلاة الفجر


وجبة الإفطار بالمسجد
تقدم مساجد العراق جميعها وجبات إفطار رمضانية طوال هذا الشهر المعظم وذلك من تبرعات الناس الذين يتبرعون لهذه المساجد وتقدم هذه الوجبات للمحتاجين.


ليلة القدر
يحتفل بليلة القدر إحتفالات خاصا يليق بعظمة المناسبة


العيد
بعد صلاة فجر يوم العيد يذهب الناس لاداء صلاة العيد ومن ثم لزيارة المقابر وبعد ذلك تقدم التهنئة بالعيد لكل الأسر والأهل والأصدقاء والجيران.


الترويح عن الأطفال

http://news.bbc.co.uk/media/images/40552000/jpg/_40552299_waiting_iftar_300.jpg
في انتظار الإفطار"- العمارة، العراق

تخصص محلات كبيرة جداً للاطفال فيها كل ما يحتاجونه وباسعار رمزية وتوجد مدينة للالعاب.

و هناك المزيــــــــــد من العادات
ترقبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــونـــــــــــــــــا

[Barbie]

سلمت أياديكى دكتورة زينب قرأت الموضوع بشغف .سررت جدا لمعرفة العادات الرمضانية في أوطاننا الحبيبة

فلسطين سوريا والعراق

أسأل الله أن يفرج عنا كرباتنا ويعيد لأوطاننا البسمة

[د.زينب]

رمضان فى المغرب

http://www.falasteen.com/IMG/MORC001.jpg


http://www.mincom.gov.ma/images/villes/casa/CASA1.gifhttp://www.mincom.gov.ma/images/villes/rabat/RABAT1.gif


بمجرّد أن يتأكّد دخول الشهر حتى تنطلق ألسنة أهل المغرب بالتهنئات قائلين : ( عواشر مبروكة ) والعبارة تقال بالعامية المغربية، وتعني ( أيام مباركة ) مع دخول شهر الصوم بعواشره الثلاثة: عشر الرحمة، وعشر المغفرة، وعشر العتق من النار.

ثم إنك ترى الناس يتبادلون الأدعية والمباركات والتهاني فيما بينهم سرورًا بحلول الضيف الكريم الذي يغير حياة كثير من الناس تغييرًا كليًا . وكما هو المعهود فإن رمضان يعدّ فرصة عظيمة للتقارب والصلة بين الأرحام بعد الفراق والانقطاع


ويستوقفنا التواجد الرمضاني الكثيف داخل المساجد ، حيث تمتليء المساجد بالمصلين لا سيما صلاة التراويح وصلاة الجمعة ، إلى حدٍّ تكتظ الشوارع القريبة من المساجد بصفوف المصلين ، مما يشعرك بالارتباط الوثيق بين هذا الشعب وبين دينه وتمسّكه بقيمه ومبادئه .

http://www.marocain.biz/Mar/_maroc/_images/Casablanca_01.jpg

هذا ، وتشرف وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية هناك على ما يسمى بـ ( الدروس الحسنية الرمضانية ) وهي عبارة عن سلسلة من الدروس اليومية تقام خلال أيام الشهر الكريم بحضور كوكبة من العلماء والدعاة وتقوم وزارة الأوقاف بطباعة هذه الدروس وتوزيعها إتماما للفائدة .

وفي ليلة القَدْر، فإن برنامج الأٍسرة بأكملها يعرف انقلابًا لم يحدث له مثيل؛ حيث يتوزعون للقيام بتحضير مائدة بمثابة مأدبة تكريم للأطفال.

وبمجرد رفع الصحون عن المائدة، فإن الأب يصطحب الطفل إلى المسجد ليؤدي إلى جواره صلاة التراويح، ويدعو لابنه بالصحة والعافية والنجاح، في حين تبقى البنت عروسًا تحف بها أخواتها وجاراتها اللائي يُقِمْنَ حفلاً لها إلى أن يعود الأب من المسجد ليأخذ الجميع في جولة طويلة في أهم شوارع المدينة.

ليالي رمضان عند المغاربة تتحول إلى نهار؛ فبعد أداء صلاة العشاء ومن ثمَّ أداء صلاة التراويح ، يسارع الناس إلى الاجتماع والالتقاء لتبادل أطراف الحديث . وهنا يبرز " الشاي المغربي " كأهم عنصر من العناصر التقليدية المتوارثة ، ويحكي المهتمون من أهل التاريخ عن عمق هذه العادة وأصالتها في هذا الشعب الكريم ، وظلت هذه العادة تتناقل عبر الأجيال .
http://www.marocain.biz/Mar/_maroc/_images/Boissons_01.jpghttp://www.marocain.biz/Mar/_maroc/_images/Boissons_01.jpg

وفي بعض المدن المغربية تقام الحفلات والسهرات العمومية في الشوارع والحارات ، ويستمر هذا السهر طويلا حتى وقت السحر.

http://www.marocain.biz/Mar/_maroc/_images/Rabat_06.jpghttp://www.marocain.biz/Mar/_maroc/_images/Rabat_07.jpg
شخصية ( الطبّال ) أو ( المسحراتي ) - كما يسميه أهل المشرق - لا تزال ذات حضور وقبول ، فعلى الرغم من وسائل الإيقاظ التي جاد بها العصر فإن ذلك لم ينل من مكانة تلك الشخصية


وبعد صلاة الفجر يبقى بعض الناس في المساجد بقراءة القرآن وتلاوة الأذكار الصباحية ، بينما يختار البعض الآخر أن يجلس مع أصحابه في أحاديث شيّقة لا تنتهي إلا عند طلوع الشمس ، عندها يذهب الجميع للخلود إلى النوم بعد طول السهر والتعب .


سرعان ما تدب الحياة في تلك الشوارع، وينشط الناس بعد دخول وقت العصر – خصوصا في الأسواق – لشراء المستلزمات الخاصة بالإفطار من الحلويات والفواكه وغيرها من المواد التموينية المهمة ، مما يسبب زحاما شديدا في المحلات التجارية وعند الباعة المتجولين .

http://cuisinemarocaine.free.fr/autres%20images/datte.jpg


يفضّل أكثر الناس الإفطار في البيوت ، إلا أن هذا لا يمنع من إقامة موائد الإفطار الجماعية في المساجد من قبل الأفراد والمؤسسات الخيرية لاسيما في المناطق النائية والقرى والبوادي .

وفيما يتعلّق بالإفطار المغاربي فإن ( الحريرة ) يأتي في مقدّمها ، بل إنها صارت علامة على رمضان ، ولذلك فإنهم يعدونها الأكلة الرئيسة على مائدة الإفطار ، وهي عبارة عن مزيج لعدد من الخضار والتوابل تُقدّم في آنية تقليدية تسمّى " الزلايف ؛ ويُضاف إلى ذلك ( الزلابية ) والتمر والحليب والبيض ، مع تناول الدجاج مع الزبيب .


http://www.marocain.biz/Mar/_maroc/_images/Soupes_01.jpg

الحريرة

http://www.marocain.biz/Mar/_maroc/_images/Volailles_02.jpg

دجاج على الطريقة المغربية

http://cuisinemarocaine.free.fr/images_plats/pastilla_fruits_mer.jpg

وللحلوى الرمضانية حضورٌ مهم في المائدة المغربية ، فهناك ( الشباكية ) و( البغرير ) و( السفوف ) ، والكيكس والملوزة والكعب ، والكيك بالفلو وحلوى التمر

http://cuisinemarocaine.free.fr/images_desserts/briouats_amandes.jpg
بريوات باللوز
http://cuisinemarocaine.free.fr/images_desserts/baghrir.jpg
بغرير
http://cuisinemarocaine.free.fr/images_desserts/chebbakia2.jpg
شباكية
http://cuisinemarocaine.free.fr/images_desserts/makrout.jpg

مكروظ

وبالرغم مما يتمتع به هذا الشهر الكريم من مكانة رفيعة، ومنزلة عظيمة في نفوس المغاربة عمومًا، إلا أن البعض منهم يرى أن مظاهر الحياة الجديدة ومباهجها ومفاتنها، كالتلفاز والفضائيات وغير ذلك من الوسائل المستجدة، قد أخذت تلقي بظلالها على بركات هذا الشهر الكريم، وتفقده الكثير من روحانيته.

و هناك المزيد ترقبــــــــــــــــــــــــــــــــو نـــــــــــا

[د.زينب]

رمضان فى الإمارات

http://moony777.jeeran.com/za17.jpg

http://www.elaph.com/elaphweb/Resources/images/Interview/2005/3/thumbnails/T_0bb93bb3-c63b-44b4-8a3c-c8d1402e74ac.jpg



" رمضان كريم وعساكم من عوّاده " ، مقولةٌ تتردّد على ألسنة الناس يهنئون فيها بعضهم على حلول الشهر الكريم ، ويظهرون فيها فرحتهم وابتهاجهم بهذا بموسم الخيرات والبركات ، ذلك هو الشعور الرمضاني في دولة الإمارات العربية المتحدة .
http://www.ksabz.net/photos/0-dby.jpg

وللّيالي الرمضانية عبقٌ خاصٌ عند الأطفال ، حيث يخرجون للّعب في الساحات والأحياء ، ويكثر عندهم استخدام الألعاب النارية والمفرقعات بمختلف أنواعها ، فبعضها ينفجر في الجو محدثاً أصواتاً عالية ، وبعضها يتحوّل

إلى نجوم زاهية الألوان ، وبعضها يقذف شرارات مختلفة ، ولا تكاد ليلةٌ تخلو من استخدام هذه الألعاب التي تضفي على الجو بهجة في قلوب الجميع .


وعندما يتعلّق حديثنا برمضان ، فإنه يتوجّه بالضرورة إلى الكلام عن أهمّ ميّزاته وأجمل لحظاته ، إنه الكلام عن لحظاتٍ يصل فيها الشعور الإيماني إلى ذروته وقمّته ، حيث يبتهل العبد بالدعاء ومدّ أكف الضراعة إلى المولى جلّ وعلا ، ويثني فيها عليه بما هو أهله ، ولا يزال المسلم هكذا يتقلب في هذه الرحاب العلويّة ، حتى ينطلق الأذان يصدح في الفضاء مؤذناً بانتهاء صيام ذلك اليوم ، وحلول وقت الإفطار ، فتغمر الفرحة جنبات البيوت مصداقا لحديث الصادق المعصوم صلى الله عليه وسلم : للصائم فرحتان فرحة حين يفطر وفرحة حين يلقى ربه ) ، ويتحلّق الناس حول موائد الإفطار صغاراً وكباراً .


وفيما يتعلّق بالأكلات الرمضانية ، فإن الهريس يأتي في مقدّمها ، حيث تعتبر هذه الوجبة على قائمة الوجبات المفضلة عند أهل الإمارات ، ولا تكاد تخلو مائدة منها ، كما تشتهر المائدة الإماراتية بالثريد والسمبوسة والأرز بمختلف أنواعه : المكبوس والبرياني ، إلى جانب الحليب واللبن والعصائر المختلفة ، ويوجد من يقوم بتفضيل اللبن مخلوطا بالحليب ، وبطبيعة الحال تأثّرت المائدة الإماراتية بأكلات الشعوب الأخرى نتيجةً للتداخل الحضاري بين سكّان الإمارات ، ومن هنا دخلت لقمة القاضي والجيلي وغيرهما مما هو مشهور ومعروف.
الهريس
http://www.alayam.com/Archive/Pictures/20-10-2004_p16-1.jpg

الثريد
http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/o.jpg

السمبوسة
http://www.qcat.net/c/upload/smbosa34.jpg

http://finaldream2.jeeran.com/سمبوسة1.jpg




ولدولة الإمارات نصيب وافرٌ من تقديم الوجبات الخيرية على الصعيدين الداخلي والخارجي ، أما على المستوى الداخلي ففي أغلب مساجد الدولة تجد فيها الموائد العامرة بالأطعمة المتنوعة ، والتي توزّع من قبل الجهات الخيرية والمؤسسات الحكومية ، ولا شك أن في ذلك رحمة لذوي الدخل المحدود من العمالة الوافدة وعابري السبل .

http://www.aljazeera.net/mritems/images/2005/10/16/1_569284_1_34.jpg

http://www.islamonline.net/Arabic/ramadan/1424/Picture/banquests/images/02.jpg
الإمارات.. مائدة الرحمن استمرت خلال أيام شهر رمضان العام الماضي 1423 هـ.


وعلاوة على ما تقدّم ، فهناك مظهرٌ آخر يستحقّ الإعجاب والثناء ، ذلك هو وقوف عدد من شباب الخير عند الإشارات والدوّارات أوقات الإفطار ، يحملون في أيديهم عبوات التمور الصغيرة وأكواب المياه ، ليقدّموها إلى السائقين الذين تأخّر بهم الوقت فلم يصلوا إلى بيوتهم .


وكان لذلك أثرٌ واضحٌ على بعض محطّات البترول في الدولة ، والتي احتذت بدورها حذوهم ، فقامت بتوزيع وجبات إفطار مجانية لمن يقوم بتعبئة البترول في ساعة الإفطار ، وبعضهم أضاف إلى ذلك توزيع شريط قرآني وورقة تذكير بدعاء الركوب والسفر هديةً تذكارية منهم .

http://www.islamonline.net/Arabic/ramadan/1424/Picture/banquests/images/17.jpg


ومن الملامح المميزة لهذا الشعب الكريم ، كثرة نصب الخيام في الشواطيء والبراري للجلوس هناك والترويح عن النفس بعد إتمام العبادة ، ويتلذّذ الناس بهجر البنيان والعودة إلى الأصالة ، وعادة ما تكون هذه المجالس مجهّزة بوسائل الراحة ، ويدور فيها الحديث عن مختلف جوانب الحياة ، ويفضّل الكثيرون ممارسة أنواع الرياضة لتساعدهم على هضم المأكولات ، وتحقيقا للمتعة والترفيه ، ومن أشهر هذه الألعاب ، كرة القدم وكرة الطائرة .


وفيما يتعلّق بالجانب العباديّ ، تتفاوت صلاة التراويح بين مسجد وآخر ، ففي بعض المساجد يفضّل المصلون أن تكون الصلاة ثماني ركعات ، والبعض الآخر يصلّي إحدى وعشرين ركعة ، وعلى أيّة حال فإن الصلاة تُعتبر معتدلة ليست بالطويلة ولا القصيرة ، حيث يختم بعض أئمة المساجد القرآن ، ولا يخلو الأمر من ممارسات شاذّة – للأسف – من بعض الأئمة الذين لا يخافون الله في صلاتهم ، إذ يُسرعون في الصلاة سرعةً تخلّ بأركان الصلاة ، ويتسابقون في إتمام الصلاة بأقل وقتٍ ممكن ، ويُذكر عن أولئك الأئمة أرقاماً قياسيّة يكاد المرء يستصعب قبولها .

http://www.aljazeera.net/mritems/images/2004/11/23/1_511596_1_23.jpg

ويوجد في الإمارات ما يُسمّى بالمهرجانات الرمضانيّة ، وهي مهرجانات شرائيّة تُنصب فيها الخيام ، ويأتي فيها البائعون من الداخل والخارج ، ويتقاطر الناس من كل مكان ليشاهدوا الجديد والغريب من البضائع والمنتجات ، لا سيما الباعة الصينيون الذين تميزوا عن غيرهم بالأدوات المبتكرة والمتميزة ، ويصاحب هذه المهرجانات تواجد ألعاب ترفيهية للأطفال ، وأماكن مخصّصة لبيع المطعومات والمشروبات المختلفة ، وفي بعض المهرجانات تُخصّص زوايا تراثية تُعرض فيها صور الحياة من الماضي ، وطرق وأساليب الحياة في الماضي مما يعيد إلى الأذهان أصالة حياة الآباء والأجداد

http://www.islamonline.net/Arabic/ramadan/1424/Picture/news/images/12.jpg

مهرجان "رمضان والعيد" الذي تنظمه هيئة الهلال الأحمر الإماراتية في أبو ظبي برعاية عدد من كبار الشخصيات الإماراتية
حيث يؤول ريع المهرجان لصالح دعم الفقراء والمنكوبين في مختلف أنحاء العالم.

تـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــابع


.

[فرح]

الله يعطيكي كل العافية دكتورة على هذا الموضوع الرائع وكل عام وأنتم بخير

:merci:

[د.زينب]

الله يعافيكى فرح و كل سنة و إحنا من الله أقرب يا رب :2rose:


أشكرك باربي و أتمنى لك رمضان كريم :2rose:


و فى الإنتظار المزيد من طقوس و عادات رمضان فى الدول الإسلامية و العربية تقبلوا منى أرق و أخلص التحية

[د.زينب]

رمضان فى السعودية

http://www.geocities.com/alfrdoos/Saudi_Arabia_sa-flag1.gif

http://www.imaratarriyadh.gov.sa/images/sd2.jpg


لرمضان في المملكة العربية السعودية جو روحاني خاص ربما لا يوجد في غيرها من بقاع العالم الإسلامي؛ وذلك لاحتواء تلك الديار على الحرمين الشريفين،

ومع ثبوت هلال رمضان تعم الفرحة قلوب الجميع في المملكة، وتنطلق من الأفواه عبارات التهنئة، من مثل قول: ( الشهر عليكم مبارك ) و( كل عام وأنتم ) و( أسأل الله أن يعيننا وإياك على صيامه وقيامه ) و( رمضان مبارك ) .

http://news.bbc.co.uk/media/images/40482000/jpg/_40482559_saudi_children_300.jpg
أطفال سعوديون بالزي التقليدي يحتفلون بالشهر الكريم في الدمام (تصوير: محمد النمر)

وعادة أهل المملكة عند الإفطار أن يتناولوا التمر والرطب والماء، ويسمونه ( فكوك الريق ) وبعد وقت قصير من انتهاء أذان المغرب يرفع المؤذن صوته بالإقامة، فيترك الجميع طعامهم ويبادرون إلى الصلاة .

بعد الانتهاء من صلاة المغرب ينطلق الجميع لتناول وجبة الإفطار الأساسية، التي يتصدرها طبق الفول المدعوم بالسمن البلدي، أو زيت الزيتون، حيث لا ينازعه في هذه الصدارة طعام غيره، ولا يقدم عليه شيء.

http://www.asharqalawsat.com/2004/10/16/images/ksa-local.260674.jpg

وطبق الفول في المملكة ذو فنون وشجون؛ فهناك الفول العادي، والقلابة، وفول باللحم المفروم، والكوكتيل، والفول بالبيض، والفول باللبن. أما أفضل أصنافه فهو الفول المطبوخ بالجمر، والذي توضع فيه جمرة صغيرة فوق السمن، ويغطى بطبق آخر لإعطاء نكهة مميزة .

http://news.bbc.co.uk/media/images/40552000/jpg/_40552257_saudi_baker_300.jpg

خباز من القطيف بالسعودية يعد فطائر "الدبس" (تصوير: منير طالب العوامي)



ومن الأكلات الشائعة التي تضمها مائدة الإفطار إلى جانب طبق الفول ( السمبوسك ) وهي عبارة عن عجين محشو باللحم المفروم، و( الشوربة ) وخبز ( التيمس ) وغير ذلك من الأكلات التي اشتهر أهل المملكة بصنعها في هذا الشهر الكريم. وبجوار تلك الأطعمة يتناول الناس شراب ( اللبن الرائب ) وعصير ( الفيمتو ) .

وأشهر أنواع الحلويات التي تلقى رواجًا وطلبًا في رمضان خاصة عند أهل المملكة ( الكنافة بالقشدة ) و( القطايف بالقشدة ) و( البسبوسة ) و ( بلح الشام ) .

http://www.fatayat.net:8080/kitchen/images/aplstrsl.jpg

http://www.fatayat.net:8080/kitchen/images/qataif.jpg

http://www.fatayat.net:8080/kitchen/images/303.jpg



وقبيل صلاة العشاء والتراويح يشرب الناس هناك الشاي الأحمر، ويطوف أحد أفراد البيت - وخاصة عندما يكون في البيت ضيوف - بمبخرة على الحاضرين .

وهناك تقاليد لدى بعض العائلات بإن يعين إفطار كل يوم من أيام رمضان عند واحد من أفراد العائلة بشكل دوري بادئين بكبير العائلة .

بعد تناول طعام الإفطار يتجه الجميع - رجالاً ونساءً - لأداء صلاة العشاء والتراويح في المسجد. وهناك بكل مسجد قسم خاص بالنساء. أما عن عدد ركعات صلاة التراويح، فهي تصلى عشرين ركعة في الحرمين، وفي باقي مساجد المملكة بعض المساجد تكتفي بصلاة ثمان ركعات، وبعضها الآخر يصليها عشرين ركعة. ويختم بالقرآن في أغلب مساجد المملكة خلال شهر رمضان. ويعقب صلاة التراويح في كثير من المساجد درس ديني يلقيه إمام المسجد، أو يُدعى إليه بعض أهل العلم في المملكة .

http://news.bbc.co.uk/media/images/40552000/jpg/_40552321_boy_koran_300_300.jpg

http://www.sauditourism.gov.sa/sctarabic/gallery/albums/4/5.jpg

والناس هناك يجتمعون عادة كل ليلة في أحد البيوت، يتسامرون لبعض الوقت، ثم ينصرفون للنوم، وينهضون عند موعد السحر لتناول طعام السحور، والذي يتميز بوجود ( الخبز البلدي ) و( السمن العربي ) و( اللبن ) و( الكبدة ) و( الشوربة) و( التقاطيع ) وأحيانًا ( الرز والدجاج ) وغيرها من الأكلات الشعبية.

وتتغير أوقات العمل والدوام الرسمي في المملكة لتناسب الشهر الكريم، حيث تقلص ساعات العمل مقدار ساعة أو يزيد يوميًا، مراعاة لأحوال الصائمين .

وتنتشر بشكل عام في جميع أنحاء المملكة المناسبات الخيرية ( البازارات ) لجمع التبرعات والصدقات، وتوجه الدعوات للمساهمة في إفطار المحتاجين والمساكين، وتقديم المساعدات والمعونات لهم. كما ويحرص أهل الخير على إقامة الموائد الرمضانية الخيرية، وتقديم الأطعمة على نفقاتهم الخاصة. أما الماء فيوزع في برادات مثلجة .

http://news.bbc.co.uk/media/images/40552000/jpg/_40552297_iftar_medina_300.jpg

مائدة إفطار مفتوحة في المسجد النبوي الشريف (تصوير: أشرف الفقيه)


وبعد أداء صلاة العشاء والتراويح يعود الناس إلى مجالسهم وسهراتهم التي قد تدوم عند البعض - وخاصة الشباب منهم - حتى السحور. والسيدات يسهرن وحدهن في البيوت، والعادة أن تحدد السهرة عند واحدة منهن في الحي أو الأسرة، ويكون ذلك بشكل دوري بين سيدات الحي أو القريبات أو الصديقات، ويسمى مكان السهرة ( الهرجة ). ومن أهم العادات الرمضانية في المملكة تزاور العائلات بعد صلاة العشاء .

في النصف الثاني من رمضان يلبس كثير من السعوديين ثياب الإحرام لأداء العمرة، أما في العشر الأواخر منه فإن البعض منهم يشد رحاله للاعتكاف في الحرم النبوي أو المكي .

وتبدأ صلاة التهجد في مساجد المملكة بعد صلاة التراويح، وتصلى عشر ركعات، يُقرأ خلالها في بعض المساجد بثلاثة أجزاء من القرآن الكريم يوميًا، وتستمر تلك الصلاة حتى منتصف الليل أو نحوه .

بعد يوم السابع والعشرين من رمضان يبدأ الأهالي بتوزيع زكاة الفطر، وصدقاتهم على الفقراء والمساكين وابن السبيل، ويستمرون في ذلك حتى قبيل صلاة العيد .

وقد انتشرت في المملكة وبكثرة عادة طيبة، وهي إقامة موائد إفطار خاصة بالجاليات الإسلامية والعمالة الأجنبية المقيمة في المملكة، ومن العادات المباركة في المملكة أيضًا توزيع وجبات الإفطار الخفيفة عند إشارات المرور للذين أدركهم أذان المغرب وهم بعدُ في الطريق إلى بيوتهم، عملاً بسُنَّة التعجيل بالإفطار .

هذا، ولم يعد شهر رمضان بعض الناس هناك شهر المغفرة والجنة والعتق من النار، بل أصبح شهر ( الياميش ) و( الكنافة ) مع ( المشمشية ) و( الجوز ) وصواني ( البسبوسة ) ووو....

ومن العادات التي قد نراها عند البعض،هى عادة البذخ والإسراف في شراء الطعام، الذي ينتهي كثير منه إلى سلات القمامة؛ ويلتحق بهذا قضاء النساء وقتًا طويلاً في إعداد أنواع من الطعام، التي تُعدُّ وتحضر بطلب من الأزواج أو بغير طلب. ناهيك عن الازدحام الشديد في الأسواق على السلع الغذائية قبل رمضان بيوم أو يومين، وكذلك قبل العيد بأيام. كل هذا مما يتنافى مع مقاصد هذا الشهر الفضيل...... .

http://www.alriyadh-np.com/Contents/04-11-2003/Mainpage/images/C1.jpg
يعتبر أكبر سوق لبيع المأكولات الشعبية في المملكة حيث يكثر الاقبال عليها في هذا الشهر الكريم..

http://www.sptechs.com/pic/568048357.GIF

http://www.sptechs.com/pic/1172296404.GIF

[د.زينب]

رمضان فى مصر

http://img249.echo.cx/img249/5653/flippedflag7oc.png

http://www.al-fateh.net/images31/12r1dq.JPG



الاستعداد الروحي للشهر الفضيل:


تبدأ الاستعدادات لرمضان في مصر في منتصف شهر شعبان تقريبا، ''فمعروف عن الشعب المصري انه يكثر الصيام في شهر شعبان، و حتى في رجب، يفضل المصريون صيام بعض الأيام اقتداء بالرسول الكريم وتدريبا للنفس على استقبال الشهر الفضيل. وهكذا يصوم الجميع كل اثنين وخميس، وكافة الأيام الأخرى التي يستحب فيها الصيام'

الاستعدادات المادية الأخرى.


حيث يتم تزيين الشوارع والحارات بالتريات والأعلام والبيارق الورقية منذ الأسبوع الأخير من شهر شعبان، بحيث تشهد الأحياء والأزقة في مصر ظاهرة جميلة، تتلخص في ربط الحبال بين البيوت المتقابلة، تعلق عليه الرايات والفوانيس المشهورة في مصر.

http://www.islamonline.net/iol-arabic/dowalia/fan-13/gif/pic9.jpg

http://www.islamonline.net/Arabic/ramadan/1424/Picture/markets/images/05.jpg


وقصة استعمال الفوانيس بكثرة في رمضان هي قصة طويلة تعاد فصولها في كل رمضان ضرورة، فقد كان المصريون في القديم يستعملون الفوانيس ''الشمعية'' التي تستعمل الشمع كأداة للإضاءة.

الأطفال في الشهر الفضيل حكاية ظريفة وجميلة، فهؤلاء يخرجون ليلة رؤية هلال رمضان إلى الشوراع سواء مع أقرانهم من الأطفال، أو إلى جانب أفراد عائلتهم، لابسين أحلى ما عندهم من ثياب، وحاملين الأعلام والفوانيس الرمضانية، يغنون الأناشيد والأهازيج الخاصة بهذا الشهر الكريم في فرحة جماعية عارمة


رمضان كريم

من بلدٍ يفوق تعداده سبعين مليون نسمة ، تبدأ جولتنا للتعرّف على الأجواء الرمضانية في أرضٍ جمعت بين الحضارة العريقة والتاريخ الإسلامي المشرّف ، فمنذ أن دخل الإسلام على يد القائد الإسلامي العظيم عمرو بن العاص رضي الله عنه ، والمسلمون ينعمون بأداء هذه الشعيرة على مرّ الأعوام .
وعلى الرغم من تعدّد الأنماط الاجتماعية في مصر – تبعاً لتونّع مظاهر الحياة من الشمال إلى الجنوب - ،

إلا أن الجميع قد أطبق على إبداء البهجة والسرور بدخول هذا الشهر الكريم ، فما إن تبدأ وسائل الإعلام ببيان دخول الشهر وثبوت رؤية الهلال ، حتى يتحوّل الشارع المصري إلى ما يشبه خلايا النحل ، فتزدحم الأسواق ، وتزدان الشوارع ، وتنشط حركة التجارة بشكل ملحوظ ، حيث يتنافسون في توفير اللوازم الرمضانية المختلفة ، وينطلق الأطفال في الشوارع والطرقات ، حاملين معهم فوانيس رمضان التقليدية وهم ينشدون قائلين : " رمضان.....حلّو يا حلّو " ، عدا عبارات التهنئة التي تنطلق من ألسنة الناس لتعبّر عن مشاعر الفرحة التي عمّت الجميع .


http://news.bbc.co.uk/media/images/40471000/jpg/_40471403_woman_badr_300.jpg
احدى البائعات في سوق رمضاني في الريف المصري

إن المصريين يستعملون خلال شهر رمضان غالبا جملة ''رمضان كريم''، التي لها معنيان بصفة عامة: المعنى الأول مرتبط بالكرم الإلهي الذي يغمر المصريين والمسلمين في هذا الشهر، بحيث تغفر الذنوب وتكفر الخطايا، والمعنى الثاني يتعلق بـ ''المائدة المصرية'' التي تمتلئ بفضل الله بكافة أنواع المأكولات، كل حسب طاقته الشرائية.

الافطار

http://news.bbc.co.uk/media/images/40471000/jpg/_40471347_ayman_nassar_canon_300.jpg

مدفع رمضان لحظة انطلاقه بجوار مسجد الرفاعي بالقاهرة

"مدفع الإفطار.. اضرب"! "مدفع الإمساك.. اضرب"!.. مع هذه الكلمات التي يسمعها المسلمون بعد غروب شمس وقبل طلوع فجر كل يوم من أيام شهر رمضان يتناول المسلمون إفطارهم، ويمسكون عن تناول السحور منذ 560 عامًا. الكثيرون لا يعرفون متى بدأ هذا التقليد، ولا قصة استخدام هذا المدفع، وهناك العديد من القصص التي تُروى حول موعد بداية هذه العادة الرمضانية التي أحبها المصريون وارتبطوا بها، ونقلوها لعدة دول عربية أخرى مثل الإمارات والكويت


الإفطار في اليوم الأول من رمضان، تجتمع العائلةالموزعة على مختلف المناطق أو المدن في مصر تجتمع في منزل الأسرة الأم -ضرورة- للإفطار جماعة، والإبقاء على خاصية التجمع العائلي داخل الشهر المعظم.


وبعد الآذان مباشرة يشرب عصير ''قمر الدين''، أو مشروع ''خُشَافُ رمضان'' وهذا المشروب الأخير، عبارة عن خليط مكون من تمر وزبيب وتين وبلح، مغلي في الحليب يقدم كمشروب لإنهاء يوم كامل من الصيام.

http://mashy.com/uploads/818/1110/mango_drink.jpg

http://mashy.com/uploads/818/1100/cafe.bmp
قهوة لولو التركية

بعد ذلك يؤدي الجميع صلاة المغرب، ليعودوا مباشرة إلى المائدة حيث تنتظرهم وجبة دسمة كاملة، تجمع بين مكونات فطور وغذاء في الأيام العادية، ذلك أنك تجد جميع أصناف الأكل موضوعة على المائدة، من لحم وسمك وخضر وغير ذلك من المأكولات التي لا تتناول عادة إلا في وجبتي الغذاء والعشاء.

http://www.islamonline.net/Arabic/ramadan/1424/Picture/banquests/images/12.jpg

قراءة القرآن قبل موعد الإفطار على إحدى موائد الرحمن بالعاصمة القاهرة

http://mashy.com/uploads/816/3334/_.jpg

http://mashy.com/uploads/816/1083/.gif



وبصفة عامة، لا توجد هناك أصناف خاصة برمضان على مستوى الأكلات الدسمة، لكن بالنسبة للحلويات هناك أنواع خاصة بالشهر الفضيل مثل ''الكنافة'' التي تعد من الأطباق الشهية التي تعد في رمضان، بحيث تجد فرنا خاصا في كل شارع تقريبا توضع فيه ''المادة الخام'' لصنع الكنافة على شكل خطوط دائرية فوق صفيحته الحديدية، حيث تنضج الكنافة على نار هادئة، وتصبح منتوجا ذا مذاق حلو قابل للاستهلاك. وإلى جانب الكنافة، هناك ''البسبوسة''، وهناك بعض الحلويات الأخرى المميزة لشهر رمضان الكريم في مصر.



http://www.islamonline.net/iol-arabic/dowalia/fan-13/gif/pic8.jpg


صلاة التراويح

http://www.aljazeera.net/mritems/images/2002/11/8/1_123303_1_6.jpg


بالرغم من أن صلاة التراويح في مصر أصبحت ظاهرة عادية أن ترى جميع المساجد عامرة بالمصلين حتى يخرج العشرات إلى الشوارع للصلاة، إلا أن مسجد عمرو بن العاص أكبر وأول مسجد بني في مصر يظل أكثر المساجد حظًا في عدد المصلين والذين يصل عددهم ليلة القدر في ليلة السابع والعشرين من رمضان إلى ما يقرب من نصف مليون مسلم من مختلف الأعمار والمستويات الاجتماعية، ، ويكون المشهد رائعًا عندما يمتلئ المسجد عن آخره، وتمتلئ الشوارع والأزقة والميادين المحيطة بالمسجد في تظاهرة جميلة أثناء تأدية إحدى شعائر المسلمين.. الجميع فيها ينتظر رحمة من ربه، وتجاوزًا عن سيئاته ونصرًا لأمته.

حلويات رمضان

http://www.osrty.com/matbkh/images_mat/j6.jpg

http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/basbusa-matbkh.jpg

http://maktoob.moheet.com/image/large246180.jpg

ومن العادات التي تميّز هذا البلد ، ما يُعرف بالمسحّراتي ، وهو شخص يقوم بالمرور على الأحياء والبيوت كي يوقظهم وقت السحور بندائه الشهير : " اصح يا نايم...وحّد الدايم....السعي للصوم..خير من النوم...سحور يا عباد الله " ، وقد ظهرت عادة المسحّراتي – أو المسحّر كما في بعض الدول – في القرن الثالث الهجري ، ومن ثمّ انتشرت في كثير من البلاد العربيّة ، وكان المسحّراتي يقوم بالضرب على طبلة معلّقة عليه بحبل ويدقّ أبواب البيوت بعصاه منادياً لهم بأسمائهم ، إلا أن هذه العادة قد بدأت بالانحسار نتيجة توافر أدوات الإيقاظ الحديثة من منبّه وغيرها ، فلم تعد تتواجد إلا في القرى والأحياء الشعبية .

http://news.bbc.co.uk/media/images/40552000/jpg/_40552253_small_mesaharati_300.jpg
طفل من مصر يتدرب على مهنة "المسحراتي"

هذا ، وللعشر الأواخر من رمضان طعمٌ آخر يعرفه المتعبّدون ، حيث تغدو هذه الأيام الفاضلة ميداناً يتسابق فيه المؤمنون بالعبادة والذكر ، ويتنافسون في قراءة القرآن والتهجّد ، ومن أهمّ ما يميّز هذه الأيام ، إقبال الناس على سنّة الاعتكاف في المساجد ، رغبةً في التفرّغ للطاعة ، واقتداءً بالنبي صلى الله عليه وسلّم
وما إن تبدو لوائح العيد بالاقتراب حتى يبدأ الناس بتجهيز لوازم العيد ، خصوصا " كعك العيد " والذي يحتاج إلى جهد كبير في تجهيزه ...كما يخرج الناس إلى الأسواق بكثرة لشراء ملابس العيد والأحذية الجديدة .



http://www.sptechs.com/pic/7751886248.GIF

http://www.sptechs.com/pic/8766290545.GIF

[fares]

عادات و تقاليد مختلفة لكن على الرغم من تعدّد الأنماط الاجتماعية في الدول العربية و الإسلامية إلا أن حلول الشهر الكريم يحضى بإستقبال و بهجة و سرور قد يفوق كل مشاعر استقبال المناسبات الأخرى نظرا لما يجلبه من نعم

فائق الشكر و التقدير على هذا الجهد الرائع دكتورة

[د.زينب]

رمضان في الكويت

http://www.geocities.com/alfrdoos/Koweit_kw-flag1.gif

يكتسب رمضان في الكويت مذاقا خاصا، يحرص من خلاله الكويتيون على إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد و نكهة خاصة وأجواء روحانية في ظل ترابط اجتماعي متميز .


مائدة رمضان

تحتفظ موائد الكويتيين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة، واصلت الأجيال المتعاقبة من سكان الكويت المحافظة على معظمها حتى وقتنا الحاضر.

ومن أهم هذه الأطباق وهى بمثابة أطباق رئيسية نادرا ما تخلوا منها الموائد التي تقدم في شهر رمضان، «الهريس» التي تعد واحدة من الأكلات الكويتية المعروفة خلال هذا الشهر والتي تشكل طبقا رئيسيا وأساسيا فيها، وهى تصنع من القمح المهروس مع اللحم ويضاف إليها عند التقديم السكر الناعم والسمن البلدي والدارسين «القرفة» المطحونة.
http://www.qcat.net/c/upload/jereash40.jpg
الجريش
http://www.moderncafe.net/kitchen/pic/cultur/regag%20bread.jpg
خبز الرقاق

http://www.nestle-laziz.com/images/recipes/bathith-big.jpg
البثيث أو الخبيص

ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت الكويتية من أكلة التشريب التى هي عبارة عن خبز الخمير أو الرقاق مقطعا قطعا صغيرة ويسكب عليه مرق اللحم الذى يحتوي بالغالب على صنفين هما القرع والبطاطس وحبات من الليمون الجاف الذي يعرف ب(لومي) الصحاري الذي يتم جلبه من سلطنة عمان حيث يفضل الصائم اكلة التشريب لسهولة صنعها وخفة هضمها على المعدة ولذة طعمها.
ويعتبر الجريش من الاكلات الشعبية المفضلة في شهر رمضان حيث يطبخ من القمح وكان الكويتيون قديما يقولون صالح مالح ما يحب الا الجريش لقمته في العيش كبر المنصبة.

أما اللقيمات فهى من حلويات شهر رمضان وتعرف بـ (لقمة القاضي) وتعمل من الحليب والهيل والسمن والزعفران والعجين المختمر وتقطع لقيمات وتلقى فى الدهن المغلي حتى الاحمرار ثم توضع فى سائل السكر أو الدبس.


http://www.fatayat.net:8080/kitchen/images/7a4.jpg


وهناك أكلتا البثيث والخبيص وهما اكلتان شعبيتان غالبا ما تقدمان فى شهر رمضان وتصنعان من الدقيق والتمر والسمن.
ومن حلويات شهر رمضان قديما فى الكويت اكلة الساغو وهى تشبه المهلبية وتسمى الماغوطة ويدخل فى تركيبها مسحوق جمار جوز الهند عوضا عن النشا وسميت ماغوطة لان سائلها مطاطي.

وأهم ما يميز هذه الحلويات نكهتها ومذاقها الطيب ورائحتها المميزة فكان يدخل فى صناعتها الهيل والدارسين والزعفران وهى مجموعة من البهارات الحلوة المذاق

وأيضا القهوة الحلوة وهى عبارة عن الزعفران المغلي بقليل من السكر. وقد اعتاد اهالي الكويت فى السهرات الرمضانية بالماضي وبالأخص فى الدواوين التي تستمر فى استقبال روادها إلى ساعات متأخرة من الليل إلى تقديم أطباق خاصة من الأكل تعرف ب(الغبقة) وتختلف بالشكل والنوع عما يتم تقديمه في الوقت الحاضر حيث يتم الآن تقديم وجبات دسمة وفى ساعة متأخرة وبوقت يقارب السحور.
أما فى الماضي فكانت الغبقة تقدم بوقت لا يزيد على الساعة العاشرة مساء وهى تحتوي على أصناف شعبية خفيفة مثل الباجلا والنخي والمحلبية وخبز الرقاق بالإضافة إلى تشكيلة منوعة من الحلويات الشعبية مثل الزلابية واللقيمات والغريبة وبيض القطا.


ليلة القدر


تحظى ليلة القدر بمكانة خاصة لدى الكويتيين؛ حيث ينتظرها الآلاف منهم كل عام ليتجمعوا في المساجد داعين الله أن يفرج الكروب ويدفع الشرور عن بلادهم.

ويستعد الكويتيون لإحياء ليلة السابع والعشرين بالمسجد الكبير بالعاصمة الكويت حيث يزيد عدد رواده من المصلين على40 ألف مسلم.

احبائي اتمنى ان اكون قد وفقت اليوم بمعلوماتي عن دولة الكويت الشقيقة وعادات أهلها الكرام

ليلة القرقيعان

http://www.islamonline.net/Arabic/News/2000-12/14/images/pic3.jpg



القرقيعان هو إحدى العادات والتقاليد القديمة التي ورثها الكويتيون عن آبائهم وأجدادهم وما زالوا يحرصون على الحفاظ عليها حتى الآن، ويحتفل الأطفال بالقرقيعان في ليالي الرابع عشر والخامس عشر والسادس عشر من الشهر الفضيل، وترجع تسميته في اللهجة الشعبية إلى استخدام الأطفال في الماضي بعض الأواني مثل “الطاسة” و”القدر” للقرع عليها، وكان القرقيعان في الماضي عبارة عن سلة كبيرة مصنوعة من سعف النخيل يوضع بداخلها خليط من المكسرات التي تشتمل على النخي والفول السوداني والنقل والجوز والتين المجفف بالإضافة إلى الحلويات، وتوزع على أطفال الحي عندما يرددون الأهازيج الخاصة بهذه المناسبة، فعندما يسمع الأطفال صوت أذان المغرب يتناولون إفطارهم على عجل مصطحبين معهم أكياسا من القماش والطبول ويسيرون على شكل جماعات مرددين أهازيج القرقيعان وأناشيده، وكانت البنات في السابق يجمعن القرقيعان من البيوت المجاورة والقريبة إلى منازلهن، وذلك عندما يرددن أهزوجة خاصة بهن وهي:

http://www.hrof.net/images/pic_2003-11-07_165731.jpg

قرقيعان وقرقيعان.. بيت قصير ورمضان.. عادت عليكم صيام.. كل سنة وكل عام.. سلم ولدهم يالله.. خله لامه.. عسى البقعة لا تخمه ولا توازي على أمه.. عطونا الله يعطيكم بيت مكة يوديكم.. يا مكة يا معمورة يا أم السلاسل والذهب يا نورة بينما يمتد نشاط الأولاد إلى خارج الحي ويتنقلون بين الأحياء الأخرى مرددين أنشودة صغيرة هي “سلم ولدهم يالله خله لامه.. يالله.


http://hrof.net/images/pic_2003-11-07_165626.jpg


http://www.hansonellis.com/wedding2/clearconebow.jpg

http://www.hansonellis.com/wedding2/tullecake.jpg

[MAJESTIC]

سوف أحتفظ بهذه الباقة المنوعة من تقاليد الشعوب خلال الشهر الكريم .


فائق التحية و الشكر على هذه الجهود المميزة دكتورة زينب :2rose:

[bomboni88]

مشكوره زوزو على هذا المجهود الجميل وهذا العرض,,,لعادات بعض الدول وخاصه مصر


واسمحى لى اضافه عاده من العادات الجديده لدينا وهى الافطار المفاجى

منذ سنوات قليله اعتادات بعض العائلات على مفاجاه احد افراد العائله بافطار جماعى

يعنى وقت المغرب والاذان يؤذن ويادوب بالبيت ما يكفى زياده فردان او ثلاثه تجدى ما يقرب من 10 الى 15 فرد يدقون الباب


ولــــــــــــكن,,,ما تكاد الصاعقه تدخل نفسك الا وتجدى ما لذ وطاب من كل بيت اتى معه,,,ويصبح افطار ليس على البال


وهذا له اثر جميل فى لم شمل افراد الاسر الذين تباعدوا مع مشاغل الحياه


شكرا على روعه موضوعك زوزو

بمبونىىىىىى

[الفهد]

دكتورة زينب :good:

مجهود أكثر من رائع وموضوع أكثر من قيم

رمضان مبارك عليكم جميعا وعساكم من عواده

[د.زينب]

الحمد لله أن الموضوع أعجبكم و سأحاول جاهدة على إدراج أكبر عدد ممكن من الدول العربية و الإسلامية

شكرا ماجستيك ، شكرا الفهد و أنت طيّب يا رب ، مرسي لبنى على الإضافة و الله رائعة فكرة لم الشمل فى الشهر الفضيل ... إحنا عندنا تقريبا نفس الشيىء ...يعني كل يوم إفطار غريب، أو مسافر، أو مسكين أو طلاب الجامعة .. يعنى مش شرط يكون من العائلة ....





:2rose: :2rose: :2rose:

[Rona]

فائق الشكر والتقدير والإحترام دكتورة

جهد مأجور إن شاءالله

[د.زينب]

الله يسلمك و يخليك يا رورو :52:

[د.زينب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم أنقلكم الى دولة اسلامية أخرى وهي تركيا لنعيش الاجواء التركية في شهر رمضان

رمضان في تركيا


يستقبل الشعب التركي المسلم شهر رمضان المبارك بمظاهر من الفرح والبهجة، مثلما هو الحال عند كل الشعوب الإسلامية في أركان المعمورة، والحقيقة أن هذه المظاهر العلنية من الشعب التركي فيها البراهين والأدلة الكافية على عمق وترّسخ الإسلام، ورفض المبدأ العلماني اللاديني الذي تتمسك به النخبة الحاكمة في تركيا

من هذه المظاهر التي تجتاح الشارع التركي مع أيام شهر رمضان المبارك.

إنارة المآذن وصلاة التراويح

http://www.alhadya.net/afkar-1/trki.jpg

قراءة القرآن الكريم


الحقيقة أن الأتراك من أكثر الشعوب الإسلامية حساسية واحتراماً وتبجيلاً لكتاب الله، فالقرآن الكريم مثلاً يوضع أعلى الكتب في المكتبات أو في مكان بارز داخل المنزل أو المكتب، ولا يقبل الأتراك بأي حال وضع القرآن الكريم بين الكتب العاديّة أيًّا كان شأنها أو قيمتها، بل يضعونه أعلاها دائماً، ومن العادات الجميلة والمحبوبة عند الشعب التركي اهتمامه بقراءة القرآن طيلة شهر رمضان، فعلى صعيد تلك العادة المحبّبة يقوم الأتراك من الرجال بتقسيم سور القرآن الكريم فيما بينهم، على أساس قدرة الشخص في تحمل قراءة كمٍّ من السور القرآنية، فالبعض يقبل قراءة سورة والبعض الأخر يقبل قراءة أكثر من سورة، وفي الأيام الأخيرة من شهر رمضان تقوم هذه المجموعة أو تلك التي انتهت من ختم القرآن بالذهاب سويًّا إلى أحد الجوامع القريبة لكي تقوم بالدعاء الجماعي الخاص بختم قراءة القرآن، و يشارك إمام الجامع في الأغلب هذه الجماعة في مسألة الدعاء والحفل الديني الصغير الذي يقام داخل الجامع على شرف القرآن الكريم.


موائد الطعام الرمضانية

كان أهل الخير والجمعيات الخيرية في الماضي القريب يقومون بإعداد موائد الرحمن المجانية لإفطار الصائمين الذين يدركهم وقت الإفطار وهم في الشوارع أو في الطريق إلى منازلهم، ولكن كانت الموائد تتم داخل المباني والحوائط شبه المغلقة، ولم تأخذ هذه الظاهرة شكل العلن أو النزول في الشوارع والميادين التركية مثل إستانبول وأنقرة و التي تقدم طعام إفطار ساخن وطازج للصائمين في الشوارع والميادين، وقد بدأت هذه الظاهرة في عام 1995/1415هـ.من ثم فقد كانت فكرة الموائد الرمضانية العامة والمجانية التي تقام في الشوارع مناسبة جداً لخدمة الألوف من الصائمين الأتراك الذين لا يستطيعون إدراك الإفطار في بيوتهم.

http://www.alhadya.net/afkar-1/trki2.jpg

خبز "البيدا "والكنافة

من عادات الأتراك في شهر رمضان أن يبدءوا إفطارهم بتناول التمر أو الزيتون، ويأكلون التمر والزيتون والجبن بأنواعه قبل تناول الطعام الشهي، والبعض يقوم لأداء صلاة المغرب أولاً، ثم يعود لمائدة الطعام مستمراً في إفطاره، والبعض يكمل إفطاره ثم يؤدي صلاة المغرب، وفي شهر رمضان تقوم الأفران والمخابز بعمل خبز خاص لا يُرى إلاّ في شهر رمضان ويسمونه بـ"بيدا"وهى كلمة فارسية تعني"الفطير"، وهو نوع من الخبز المستدير بأحجام مختلفة ويباع بسعر أغلى من سعر الخبز العادي، ولمّا كانت فطائر" البيدا" تخص شهر رمضان؛ فإن الأطفال يقفون في صفوف طويلة قبل موعد الإفطار بقليل للحصول على الفطائر الطازجة، والأتراك عادة من الشعوب الإسلامية التي تتمتع بثقافة في الطعام والشراب تفوق قرناءها، وتعتبر الكنافة (العجائن المستديرة والتي تمتلئ أو تحشى بالمكسرات وتسمى عند أهل الشرق بالقطائف) والجلاّش والبقلاوة من أبرز أنواع الحلويات التي يقبل عليها الأتراك في شهر رمضان، ولكن يظل دائمًا وأبدًا طبق الشوربة الساخنة من الأطعمة الأساسية في المائدة التركية، ولعل هذا راجع لظروف المناخ البارد في أكثر أوقات السنة.





رمضان فى تونس



ليالي رمضان في تونس حافلة بالموشحات الدينية ، وموائده عامرة بالأطعمة التقليدية مثل البريك والطواجن والزلابية.

الاستعداد لشهر رمضان المبارك

يبدأ المواطن الاستعداد لشهر رمضان المبارك قبل قدومه بأيام عديدة، حيث تنشط الأسواق ويغدو الليل كالنهار كله حركة وحياة في أجواء من المشاعر الدينية العميقة. ويتميز شهر رمضان المبـارك بمظاهر كثيرة ومتنوعة، والاحتفال به له خصوصية

خصوصيات رمضان


ويتميز الشهر المبارك بعادات أسرية، منها إقامة مواكب الخطبة بالنسبة للفتيات وتقديم الهدايا ليلة 27 رمضان،

وتسمى "الموسم" للّواتي تمت خطبتهن. ويقع اختيار هذه الهدايا حسب إمكانيات العائلة كما تحتفل بعض العائلات في ليلة القدر بختان أطفالها بتنظيم سهرات دينية تحييها فرق السلامية إلى حدود موعد السحور الذي كان يعلن عنه ومازال في بعض الأحياء الشعبية "بوطبيلة " أي "المسحراتي".

وتنظم العائلات الميسرة سهرات "سلامية" احتفالا بالشهر المعظم. و"السلامية" مجموعة من المغنيين ينشدون على ضربات الدف أدوارا تمجد الرسول الكريم (صلى الله عليه وسلم) والأولياء الصالحين أو بعضا من أشعار الصوفيين. وهذه الاحتفالات تقتصر على الرجال حتى يومنا هذا غير أن النساء تشارك من بعيد بالزغرودة عند أجمل المقاطع.

وفي هذا الشهر المبارك تتلألأ الأحياء الشعبية في المدينة، إذ تضاء واجهات المقاهي وقاعات الحفلات وأكاليل المصابيح المتعددة

أطباق على مائدة رمضان



ولمائدة الإفطار التونسية نكهة خاصة لدى العائلات التي تصر على الحفاظ على تقاليدها وعاداتها، ومن العادات الحميدة التي تواكب هذا الشهر الكريم من ليلة دخوله التي يطلق عليها في تونس "ليلة القرش" ما يعده التونسيون في تلك الليلة من حلويات. ففي تونس يهيأ عادة إما طبق "الرفيسة" المكون من الرز المطبوخ بالتمر والزبيب أو "المدموجة" وهي ورقة من العجين المقلي مفتتة ومحشوة بالتمر والسكر. وفي الشمال الغربي لتونس تحضر "العصيدة" بالدقيق والعسل والسمن أما في الساحل فتصنع الفطائر بالزبيب في حين أن أهل الجنوب يطبخون "البركوكش" وهو دقيق غليظ الحبات يطبخ بأنواع من الخضر.



وانطلاقا من اليوم الأول لهذا الشهر الكريم تأخذ مائدة الإفطار صبغة خاصة وتعد في هذه الأيام أطباقا من أشهى المأكولات التونسية أبرزها طبق البريك الذي يتصدر المائدة في كل البيوت وبصفة يومية وهو عبارة عن نوع من الفطائر تصنع من أوراق الجلاش، وتتشابه مع السمبوسة ولكنها فطائر كبيرة الحجم تحشى بالدجاج أو اللحم في مختلف المناطق غير الساحلية مع إضافة البصل والبقدونس المفروم والبطاطا وتقلى بالزيت.
وبعد تناول البريك يأتي دور الحساء وخاصة "حساء الفريك" باللحم أو الدجاج ثم تأتي الأطباق الأساسية الأخرى من الخضراوات واللحوم المختلفة والتي تطبخ عادة في تونس بزيت الزيتون. ومن الأطباق الأخرى الشعبية التي توجد على مائدة الإفطار


التونسية "الطواجن" بأنواعها المختلفة والطاجين طبق شعبي مميز وتختلف صناعته من منطقة لأخرى، وهو عبارة عن كيك مالح يصنع من الجبن الرومي أو الموزاريلا مع البيض والبهارات وبعض الخضراوات ونوع من اللحوم، وتمتزج كل هذه الأنواع وتخبز في الفرن .
أما السلطة على المائدة التونسية فلها أنواع كثيرة ويتم تقسيمها إلى سلطة مشوية وسلطة نيئة. والسلطة المشوية هي القاسم المشترك في كل البيوت التونسية وتتكون من الفلفل والطماطم (البندورة) وفرمهم مع البصل والثوم والبهارات والنعناع الجاف وتزين بالبيض المسلوق.

http://www.middle-east-online.com/pictures/biga/_9859_tunisia-ramadan-16-11-2002.jpg

ومن العادات البارزة خلال شهر رمضان اعتناء أصحاب المخابز بتنويع أصناف وأشكال الخبز المحلى بحبات البسباس وحبة البركة. كما تغير اكثر المحلات من بضاعتها لتعرض مواد غذائية خاصة بهذا الشهر مثل الملسوقة وهي ورقة من العجين تستعمل لتحضير البريك والحلويات.

ويكثر في ليالي رمضان تبادل الزيارات بين الأقارب والأحباب تكون مناسبة لإقامة السهرات وإعداد الأصناف المتنوعة من الحلويات المميزة لهذا الشهر كل حسب عاداته وإمكاناته. ويحلو في مثل هذه السهرات تقديم أكواب الشاي بالصنوبر والشاي الأخضر المنعنع والقهوة المطحونة خصيصا للشهر الكريم.


وتختص الأحياء العريقة بباب المنارة وباب الجديد في شهر رمضان أساسا ببيع نوع من الحلويات التقليدية التي تعرف بها تونس ومنها "الزلابية" و"المخارق" وهي من مشتقات القمح والعسل والجلجلان على شكل قطع مستديرة ومشبكة أو مستطيلة مع الاستدارة. وهي في الأصل من منطقة الشمال الغربي لتونس وما يزال سر صناعتها محفوظا لدى سكان المنطقة الذين يختصون بها. ويعد "المقروض" القيرواني و"البوظة" و"المهلبية" من أشهر الحلويات التقليدية إلى جانب انتشار صنع القطائف التي استقدم التونسيون سر صناعتها من الشام وتركيا.


السلطة التونسية

المقادير

-حبتان من الفليفلة الحمراء، مزالة بذورهما ومفرومة فرماً ناعماً
-حبتان من الفليفلة الخضراء، مزالة بذورهما ومفرومة فرماً ناعماً
-حبتان من الخيار، مفرومتان فرماً ناعماً
-عود من البصل الأخضر، مفروم فرماً ناعماً
-حبتان متوسطتان من الطماطم، مقشرتان ومفرومتان فرماً ناعماً
-رشة ملح (حسب الرغبة)
-رشة من البهار الأبيض المطحون
-نصف كوب من عصير الليمون الحامض
-ربع كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير1 - اخلطي جميع المقادير جيداً وقدمي السلطة مباشرة مع الأطباق المختارة.

[Thunder]

موضوع رائع دكتورة زينب


أخلص تحياتى و شكرى على هذا الجهد المميّز :2rose:

[طلال المرزوق]

موضوع جدا قيم دكتورة الواجد ما يمل قراءته

ألف شكر دكتورة :2rose:

[د.زينب]

رمضان في سلطنة عمان


http://www.aucbm.org/images/aniflags/om.gif

يبلغ عدد سكان سلطة عمان 3 ملايين نسمة ونسبة عدد المسلمين 100% عدا بعضاً من الجاليات غير المسلمة التي جاءت لعمان للخدمة.


رؤية الهلال

يشكل مجلس يرأسه وزير الأوقاف والشؤون الدينية و مفتي السلطنة والقضاة والمشائخ في عمان وهناك لجان في جميع ولايات السلطنة تتكون من الوالي ومن القاضي فإذا ثبتت رؤية الهلال يعلن عنها
في جميع وسائل الإعلام.

عادات وتقاليد

http://www.omanet.om/arabic/regions/muscat4.asp
المجتمع العماني لا يبحث عن الجانب المادي لرمضان وانما يبحث عن الجانب الروحي ولا يتنافسون على الأسواق من أجل البحث عن الطعام.

الدروس الدينية والمحاضرات
المحاضرات متنوعة في كمها وكيفها والسلطنة تستقبل وفود المفكرين الإسلاميين من جميع الدول العربية والإسلامية، وتعد لهم برامج لتوعية المواطن والمقيم في السلطنة بفضل رمضان المعظم وتقام المحاضرات التي تعنى بالوعي.

جامع السلطان قابوس


http://www.omanet.om/arabic/regions/images/IMG0131_small.jpgإن جامع السلطان قابوس ممثل في مركز بحوث قابوس للثقافة الدينية وتقام المحاضرات والندوات الدينية في هذا الجامع العتيق وتقام تلك المحاضرات في مختلف المواعيد ولكن غالبها في وقت المساء.

الإفطار

http://www.omanet.om/arabic/regions/images/Fold12--99_small.jpg

عبارة عن أرز وهو ما يسمى بالكبسة أو الهريس، والشوربة المختلفة وهي نوع من القمح مع اللحم أو الدجاج أو الخبز مع اللحمة مع مختلف العصائر.. والفطور يكون غالباً في المساجد.

العشاء والتراويح

بعد صلاة العشاء والتراويح تقام المحاضرات حتى الساعة 11 أو الساعة 12 ليلاً وبعدها يذهبون إلى بيوتهم لتناول بعض الوجبات الخفيفة.

السحور

يتناول الناس بعض الأكلات الخفيفة أو الأكلات الثقيلة ويفضلون الأرز.

موائد رمضان

تنصب بجوار المساجد السرادقات لموائد الرحمن وكل مساجد السلطنة بها موائد الرحمن، وعندما يؤذن المؤذن يفطر الناس على التمرات واللبن ومن ثم يصلون المغرب ثم يذهبون إلى بيوتهم ليكملوا طعام إفطارهم، أما الذين يتناولون الطعام في موائد الرحمن فيبقون في المساجد.

العشر الأواخر
الكل في سلطنة عمان يتمسكون بسنة النبي صلى الله عليه وسلم ويكثرون من ذكر الله.. وفي العشر الأواخر ترى الواحد يختم القرآن من خمس إلى عشر مرات.


ليلة القدر
ليس لليلة القدر أي طقوس خاصة من رزقه الله رؤيتها حظى بها ومن لم يرزقه الله تعالى فيتحراها في السنين القادمة.





رمضان في قطر

http://www.eslsource.com/eslsource/Images/Clipart/CIA/qat-flag.gif

يكتسب شهر رمضان في دولة قطر مذاقا خاصا، يحرص من خلاله القطريون على إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد، لكن تظل العادات والتقاليد الخاصة بالمأكولات والمشروبات هي الأبرز من بين مختلف الطقوس التي تمارس في هذا الشهر الكريم.

لكن في الوقت الذي تسود فيه الأجواء الروحانية في قطر بشكل مشابه تقريبا لما يسود بقية دول الخليج فان الأطباق القطرية الخاصة بشهر رمضان الكريم تظل هي العادة الأكثر اختلافا عن بقية الشعوب الإسلامية، حيث تحتفظ موائد القطريين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة، واصلت الأجيال المتعاقبة من سكان قطر المحافظة على معظمها حتى وقتنا الحاضر.

http://www.alshamsi.net/arab/qatar.jpg


مع اختلاف الموائد الرمضانية المتجددة والدخيلة في هذا الشهر الفضيل يحرص القطري على عاداته وتقاليده الرمضانية

يبدأ إفطار الصائم في قطر على حبات التمر واللبن وهي سنه من سنن الإسلام (كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر على ثلاث تمرات )

ومن أهم هذه الأطباق وهى بمثابة أطباق رئيسية نادرا ما تخلوا منها الموائد التي تقدم في شهر رمضان، «الهريس» التي تعد واحدة من الأكلات الرمضانية المعروفة خلال هذا الشهر والتي تشكل طبقا رئيسيا وأساسيا فيها، وهى تصنع من القمح المهروس مع اللحم ويضاف السمن البلدي والدارسين «القرفة» المطحونة.

ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت طبق الثريد وهو عبارة عن خبز أو الرقاق مقطعا قطعا صغيرة ويسكب عليه مرق اللحم الذى يحتوي بالغالب على أصناف من الخضراوات مثل البطاطس والقرع والباذنجان والكوسى و القرع.

http://www.qnaol.com/pic/sACFF2.jpg

وأساس أكلة الثريد هو خبز التنور إلا انه في الوقت الحاضر يستخدم خبز الرقاق وهو خبز رقيق يحضر بواسطة التاوة وهي صفيحة من الحديد السميك دائرية الشكل تقريبا حيث تقوم المرأة بمسح طبقة رقيقة من العجين فوقها بعد ان تحمى جيدا كما تقوم بين فترة وأخرى بمسح التاوة بطبقة خفيفة من الشحم لكي لا تلتصق بها العجينة ويكثر الطلب على خبز الرقاق فى شهر رمضان المبارك.

أما اللقيمات فهى من حلويات شهر رمضان وتعمل من الحليب والهيل والسمن والزعفران والعجين المختمر وتقطع لقيمات وتلقى فى الدهن المغلي حتى الاحمرار ثم توضع فى سائل السكر او الدبس.

http://www.qnaol.com/pic/shorserace.jpg

ومن حلويات شهر رمضان أكلة الساغو وهى تشبه الحلوى

وأيضا هناك المحلبية وهي عبارة عن حليب وعيش الرز والشكر مضاف اليه الهيل والزعفران والعصيدة والبلاليط

وأهم ما يميز هذه الحلويات نكهتها ومذاقها الطيب ورائحتها المميزة فكان يدخل فى صناعتها الهيل والدارسين والزعفران وهى مجموعة من البهارات الحلوة المذاق كما تقدم ايضا بعض المشروبات فإذا حل رمضان بالصيف فيقدم شراب اللوز الذى يعرف بالبيذان بالإضافة إلى الشاي والقهوة.

أما إذا كان رمضان فى فصل الشتاء فيقدم الشاي بالحليب وشاي اللومي والدارسين والزعتر وأيضا القهوة

http://www.qnaol.com/pic/smuseum1.jpg

من الأسماء التي تطلق على شهر رمضان المبارك . شهر الغبقات. والغبقة هي اسم لوليمة تؤكل عند منتصف الليل والغبقة في تلك الأيام تختلف عن هذه الأيام في كل شيء فطابعها يختلف وأكلاتها تختلف والعدد فيها يختلف كل شيء فيها يختلف ما عدا التسمية .

والقصد من الغبقة هو التجمع فالشباب لهم تجمعهن والرجال لهم تجمعهم كذلك النساء لهن تجمعهن وهذه الوليمة التي تسمى الغبقة لا يشترك فيها غريب ولا بعيد إنما هي لاهل الحي والمنطقة ...حيث يجتمعون فيما بينهم ويتفقون لا تحكمهم قوانين ولا يحدهم بروتوكول يقيمونها كل يوم أو يومين عند أحد منهم لتجمعهم الألفة والمحبة على صحن واحد يعيدون حديث الذكريات .


كذلك النساء يجتمعون يتناقشون ويسهرون وترجع بهم الذكريات إلى الماضي ،إلى الطفولة ثم الشباب ثم تحمل المسؤولية لانهم أبناء حي واحد مشتركين في كل شيء والغبقة هي رجوع إلى عادات واكلات باقي أيام السنة إلى العيش (الرز) لان شهر رمضان الكريم له أكلته المشهور بها وهي الثريد الذي يحل محل العيش، والهريس كما أن السمك يكون فيه شبه معدوم ويحل محلة اللحم الذي عادة ما يكون متوفرا بكثرة ولهذه الأسباب تكون الغبقة. وكانت في الماضي الغبقة تتكون من البرنيوش وهو عيش مطبوخ بالسكر أو بالدبس الذي هو خلاصة التمر أو عسل التمر بالإضافة إلى السمك المشوي أو المقلي أو المطبوخ ...وهناك من يستحب المكبوس ومنهم من يفضل المشخول وكلها أكلات شعبية لا تقدم على وجبة الفطور وقد يفتقدها الإنسان طوال شهر رمضان كذلك تقدم الحلويات مثل الساقوا واللقيمات أو النشاء أو العصيدة أو البلاليط بالإضافة إلى التمر والشاي والقهوة.

http://www.qnaol.com/pic/sACF335.jpg

هذه هي غبقة أيام زمان أما في أيامنا هذه فكل شيء تغير ابتداء من الناس إلى أنواع الأكل فالغبقة على خاروف غوزي والحلويات عبارة عن جلي وكريم كراميل وآيس كريم وكيك بالزبدة وحلويات منوعة لا يحصى عددها ولا أسمائها
http://www.qnaol.com/pic/sACF146.jpg

والان اليكم طريقة عمل الهريس وبالحقيقة لم استطيع الحصول على صورة ولكن اعدكم سوف اقوم بتصوير الطبق ووضعة في اقرب وقت


المقادير والمواد :

ثلاث اكواب حب هريس منقوع

– 3 كيلو لحم غنم ضاني بالعظم مقطع
– ماء – ملح

الطريقة :

يوضع الماء في قدر ويوضع اللحم المقطع –يغلى اللحم وينزع عنه الزفر – يضاف حب الهريس الى القدرويضاف اليه الملح – يترك على نار هادئة جدا جدا من ثلاث الى اربع ساعات –يحرك بين الفترة والاخرى – قبل تقديم الهريس يضرب بالمضرب الخشبي الى ان يصبح مثل الكريمة – يزال العظم الكبير من الخليط – يسكب في صحون ويسوي الصحن بالدهن العربي وقليل من الدارسين ( القرفة ) وبالهناء والشفاء .





رمضان فى إيران

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ar/d/d2/Flag_asia_iran.png


رمضان مبارك عبارة تسمعها كثيرا مع قدوم شهر الصيام وكأنها إيذان بتغير سيرة المؤمنين واستعدادهم لبدء حياة جديدة تتدارك ما فات وتعد بما هو أفضل في العلاقة مع الله سبحانه والعباد.

http://www.hamshahri.net/hamnews/1382/820919/Irshahr/001222.jpg ‏

‏ ففي هذا الشهر تتسابق المراكز الدينية كالمساجد في وضع برامج ‏ثقافية وحث الميسورين من المؤمنين ‏‏على المساهمة في مساعدة الفقراء والمحتاجين .‏

قراءة القران الكريم


http://www.islamonline.net/Arabic/ramadan/1424/Picture/reflections/images/12.jpg

http://www.islamonline.net/Arabic/ramadan/1424/Picture/reflections/images/08.jpg
‏يحرص الكثير من الصائمين على المشاركة في البرامج التي تقيمها المساجد ‏ ‏ بعيد تناول طعام الفطور ومنها قراءةالقران الكريم الذي يقرا بصوت ‏منغم

ليلة القدر

‏- وتعتبر ليالي القدر أو ليالي الأحياء كما يسميها الإيرانيون معلما ‏بارزا من نشاط الناس هنا خلال شهر رمضان وتلاوة ‏القران بشكل جماعي في الليالي التي يلتمسون فيها ليلة القدر .‏

‏ الإفطار

‏ عند سماع صوت الاذان تبدأ عملية توزيع وجبات الافطار الذي يتكون عادة من قدح ‏من الماء الساخن أو الشاي وقليل من التمر والجبن الابيض وشيئ من الخضروات أضافة ‏الى قطعة من الخبز قبل البدأ بالوجبه الرئيسية للافطار .‏

‏ أما ليالي شهر رمضان في طهران فأنها تختلف عن سائر أيام العام حيث تتجمع ‏ عائلات ألاقارب وألاصدقاء بعد الافطار في المقاهي الشعبية (سنتي) لتناول الشاي ‏ والشيشة وأنواع المكسرات والتمور .‏
‏ وتكتظ المساجد في المناطق الشعبية بروادها وقت الافطار لاسيما الطبقة البسيطة ‏من العمال الذين يستمر عملهم ساعات متأخرة من الليل ويفضلون الافطار في الجوامع ‏بسبب الازدحام المروري .


وجبة رمضان المفضلة ‏


‏ تعمد الأسر الإيرانية إلي تناول الوجبة الرئيسية من الإفطار بعد ساعة ‏من أذان المغرب ولا تخلو المائدة الرمضانية الرئيسية هنا من الآش رشته وهو ‏عبارة عن حساء دسم مليء بأنواع البقوليات والمعكرونه والخضروات الورقية
الهريسة(حليم) والشوربه التي يلجأ اليها الصائمون وتعتبر طبق رئيسي في رمضان في المطاعم ‏كما تنشط بصورة ملحوظة محال بيع الحلويات والمكسرات

اختلاف العادات في رمضان

‏ وتختلف العادات والتقاليد الرمضانية في إيران من ‏مدينة الى أخرى ففي مدينة أصفهان التاريخية (وسط أيران) يفطر الصائمون على دوي المدفعية الرمضانية التي تقع بأحدى الساحات القديمة في المدينة.‏
‏ وتعتبر ألاكله الرمضانية الشعبية الاكثر شهرة في مدينة أصفهان هى الباجة وهي ‏عبارة عن لحمة رأس الخروف والهريسة وتسمى حليم ولا تخلو المائدة ألاصفهانية ‏من الملح والبصل.

سلطة ايرانية


المقادير:

المقادير لخمس اشخاص
3 طماطم حمراء (للسلطة)
3حبات خيار
بصل ابيض
خس (خمس او ست حبات )
حبتان فجل
للصلصة:
مقدار عصير ليمونة واحدة ونصف
نعناع يابس
زيت زيتون
ملح(حسب الرغبة)
فلفل اسود (حسب الرغبة)
سماق (ملعقين شاي)

الطريقة:

تقطع الطماطم حبات متوسطة الحجم , ويقطع الخيار والخس حبات متوسطة الحجم ,ويقطع البصل الابيض شرائح طولية ,ثم يقطع الفجل حبات صغيرة
اخيرا تخلط مقادير الصلصة جيدا (من غير النعناع)وتضاف على السلطة قبل التقديم
يرش النعناع على وجه السلطة او يخلط مع الصلصة حسب الرغبة.
وبالعافية



رمضان في مملكة البحرين

http://www.geocities.com/alfrdoos/bh-flag1.gif

لشهر رمضان دلالاته الروحية والاجتماعية والدينية والتراثية في البحرين
إن استقبال شهر رمضان كان يتم في الماضي من خلال البدء

بعملية »تصفير القدور« أي تنظيف أواني الطبخ وإعدادها

للاستخدام، ومن خلال »دق الحب«، وكذلك إنشاد الأهازيج والأناشيد

التي كانت تنساب كأغنيات عذبة من أفواه الأطفال والنساء،

وكلمات التبريك والتهاني بمقدم الشهر

كما يمثل الاحتفال بمقدم النصف من رمضان فيما يعرف بـ »القرقاعون« أحد أبرز المناسبات

ولا تقتصر مظاهر الاحتفال بليالي الشهر الكريم بأوائل أيامه

فحسب وإنما تمتد لتطال »أيام الوداع«. وهي الليالي التي تسبق

ليلة عيد الفطر . »المسحراتي« و»المجالس الرمضانية« ومجالس

الذكر وتلاوة القرآن، والليل الطويل المفعم بروح الابتهاج

والالفة بين الناس كلها مكاسب إجتماعية كانت ولاتزال تعطي رونقا

لهذا الشهر الفضيل في تعزيز حالة التواصل الاجتماعي بين الناس

وإذكاء روح المودة والألفة والتسامح بينهم.http://www.eef.org.bh/images/059.jpg


مع بداية الإفطار يتم التجمع في المسجد وتكون بجانب المسجد

خيمة أو مكان تقام فيه مائدة الافطار التي يتجمع عليها جميع الرجال ممن هم قريبون من المسجد حيث يأتي كل بيت بالافطار

لتلك المائدة التي غالبا ما تشتمل على التمر واللبن والقهوة

والشوربة وبعض الحلويات ويختلف ذلك من مكان لآخر حيث إن بعض

الموائد يتم تحضير بعض الاكلات الثقيلة ويكون ذلك إما قبل أو

بعد الافطار وفي بعض الأماكن يتم الانتقال من المسجد إلى المجلس

حيث يكون التجمع وتناول مختلف الاطعمة والفواكه والعصائر.

سهرات ترويحية

يستمر التجمع الى أن يحين موعد صلاة التراويح حيث يذهب الجميع

إلى المسجد وبعد الصلاة في معظم الأحيان يتم التجمع بين الناس

كل على شاكلته فمنهم من يتجمع للعبادة وقراءة القرآن وتدارس

السيرة النبوية والأحاديث الشريفة ومنهم من يتجمع في لقاءات

عائلية وصلات للارحام والبعض نجدهم يتجمعون في سهرات ترويحية

وترفيهية منها المسابقات الثقافية والرياضية والاجتماعية

والمحاضرات الهادفة وممارسة بعض الألعاب خصوصا الشعبية
http://www.islamonline.net/Arabic/ramadan/1424/Picture/markets/images/09.jpg

مدفع رمضان المنامة


تمر ولبن

إن العادات والتقاليد في شهر رمضان لم تتغير وإنما الحياة

وأنماطها هي التي تغيرت حيث أن الناس يجتمعون قبل الافطار في

المسجد لقراءة القرآن الكريم حتى وقت الافطار والذي يتم

بتناول التمر واللبن والماء والقهوة ومن ثم يذهب الجميع لاداء

صلاة المغرب والعودة بعد ذلك لتناول وجبة العشاء ومختلف الأكلات

الشعبية والتي من أهمها (الثريد والهريس والعرسية) وبعد ذلك

يذهبون لصلاة التراويح وتدارس القرآن الكريم بعد الصلاة وبعد

الانتهاء من الصلاة يتجمع أهل الحارة من معارف وجيران ويتبادلون

أطراف الاحاديث والقصص الدينية ويتناولون التمر والقهوة

والفواكه والخضراوات ثم يعودون إلى منازلهم للراحة و الإستقرار

حتى وقت السحور وبعد ذلك يخرجون إلى المسجد لقراءة القرآن

الكريم حتى وقت صلاة

http://zbh.com/oseas/bahrain.jpg

العبادة.. ثم السوالف


تستغل أغلب أوقات رمضان في العبادة وقراءة القرآن الكريم

ويجتمع الأهل والجيران على مائدة واحدة ويتبادلون أطراف

الاحاديث والسوالف الرمضانية ومن ثم يذهبون لتأدية الصلاة وأهم

ما يميز رمضان الحاضر عن الماضي إقامة مسابقات مختلفة

ومحاضرات وندوات دينية لم تكن موجودة في الماضي بينما كانت

هناك الألعاب الشعبية الجميلة وكان الناس في معظم أوقاتهم

يحرصون على تدريس وتحفيظ أبنائهم القرآن الكريم في المنازل.

أهم الاشياء التي يحرص عليها البحريني وعلى تواجدها في رمضان

القمح والارز والتمور وأهم الاطباق على المائدة تكون الشوربة

والهريس وأشهر الاكلات في الفطور (الثريد) وهو عبارة عن الخبز

مع اللحم بينما جاءت بعض المأكولات العربية الجميلة مثل

اللقيمات والمكسرات والبسبوسة والسمبوسة وغيرها حيث يتجمع

الأهل والأصدقاء والجيران لتناول تلك الأكلات من خلال الجلسات

النسائية الجميلة التي تجمع فيما بين الارحام.

http://www.islam.org.br/bahrain.jpg

حلقات الذكر والمحاضرات

كان الناس في الماضي يقضون أغلب أوقاتهم في التعبد والتقرب لله

بتلاوة القرآن الكريم في المساجد والتجمع في شكل حلقة درس

بالمسجد حول الإمام لذكر الله وتدارس القرآن الكريم وكان ما يميز

هذه الحلقات بأنها تتناول كل يوم موضوعا مختلفا عن سابقه وقد

يكون موضوع الحلقة آية قرآنية مع شرح لسبب نزولها أو قصة من

قصص الأنبياء صلوات الله عليهم أو شرحا لحديث شريف


http://www.undp.org/dpa/frontpagearchive/2002/april/30apr02/bahrain.jpg



زيارة الاهل وصلة الرحم

في رمضانً تكثر زيارة الاهل والاقارب والسهر في تبادل الأحاديث

حتى منتصف الليل وبعدها يخرجون للتجمع في المساجد لاقامة

الثلث الأخير من الليل إلى صلاة الفجر.



المسحراتي

كما يمثل المسحراتي أحد أبرز معالم فرادة الشهر الكريم حيث

يحمل المسحراتي الطبل ويرافقه شخص آخر يمر في وسط الحارات

ويعرف كل طرقاتها يصدر صوتا عاليا يضرب عصا على طبلة ليوقظ

النائمين للسحور وقد يكون أحيانا ينتقل على رجله أو راكبا على

الدابة (الحمار أو البعير) وقد كان الخبز مع الحليب والتمر مع

الماء المادة الاساسية التي يتسحر بها البحريني أيام زمان..



هذه أحبائي لمحة عن رمضان في ممكلة البحرين الشقيقة وبها اختم

أتمنى أن أكون قد وفقت بما قدمته لكم طوال من معلومات


http://www.chocoline.com/images/products/eid/eidar1.jpg

اعاده الله عليكم بالخير واليمن والبركات وتقبل الله

منكم الصيام والقيام وصالح الأعمال

[شهد العسل]

بصراحة أجمل موضوع قريته عن رمضان هذا العام

عاشت إيديكم وكل عام وأنتم بخير

[PRINCE]

إستمتعت جدا بهذه الفسحة الرائعة لوطننا العربي العزيز في هذا الشهر الكريم

شكرا دكتورة زينب

:flower1:

[دكتور وائل]

موضوع رائع أختى زينب عن عادات توارثتها الدول الإسلامية من أزمنة بعيدة قد تعطي مذاقا خاصا لهذا الشهر الكريم. .

خالص شكرى
:2rose: :2rose: :2rose:

[د.زينب]

شهد العسل :2rose:

PRINCE :2rose:

د.وائل :2rose:

مروركم أروع
:2rose: :2rose: :2rose:

[د.زينب]

رمضان فى جيبوتي


عدد سكان جيبوتي تقريبا ما بين (700 إلى 900) ألف نسمة نسبة عدد المسلمين 100%

http://us.moheet.com/asp/images/country/25.jpg


استقبال رمضان:

يوجد في جيبوتي مجمع للفقهاء وهو الذي يقوم بتحري رؤية هلال رمضان فإذا ثبتت رؤية الهلال يتم إخبار الناس بان يوم غد هو أول شهر رمضان المبارك وإذا لم تثبت رؤية الهلال نعتمد على الدول المجاورة مثل المملكة العربية السعودية باعتبار أن المطلع في كلا البلدين مطلع واحد.

مظاهر الاحتفال:

إذا دخل رمضان فان أول ما ترى في جيبوتي أضواء الألعاب النارية من قبل الدولة وتضاء منارات المساجد ثم تبث الإذاعة موضوعات مختلفة فيها ترحيب بمقدم شهر رمضان المعظم وهنالك الأغاني والمدائح الدينية.

حلقات الذكر:


إذا دخل شهر رمضان المعظم يزدحم الناس في المساجد للاستماع إلى شرح وتفسير القرآن الكريم ويعلن أن هنالك دروساً دينية بعد صلاة العصر ولن تجد في الطرقات اناساً غير صائمين كذلك هنالك دروس خاصة حول رمضان وعن الصوم ومبطلات الصوم.

أذان المغرب:

تنقل الإذاعة آذان المغرب من مسجد الحمودي وهو من اكبر مساجد جمهورية جيبوتي.

الفطور:

في جمهورية جيبوتي تختلف عن عادات الشعب السوداني هناك تجد ان الناس أو معظمهم يأكلون بعض التمرات ثم يصلون المغرب ويعودون بعد الصلاة لتناول طعام الافطار.


مأكولات الافطار:

يعتبر شهر رمضان المعظم شهراً للتوسعة وأول شئ يقدم في الإفطار سمبوسا وهي عبارة عن دقيق يطحن ويعجن وتحشى من الداخل باللحم.

طعام العشاء:

يتناول الصائمون طعام العشاء بعد صلاة العشاء والتراويح وهو عبارة عن الأرز واللحم والشعيرية والمكرونة ويطلق على الشعيرية اسم (الباسطة) في معظم الدول الافريقية ثم عندهم ما يسمى بالمرق وهو عبارة عن شوربة خضار من البطاطس والطماطم ثم تشورب شوربة المرق بعد تناول طعام العشاء مباشرة.

السحور:

هنالك نوعان من الشوربة:

شوربة الذرة وهي عبارة عن ذرة شامية مخلوطة باللبن.
وكذلك شوربة الشعير وهي عبارة عن دقيق شعير يخلط بالحليب.
ويؤكل الارز ايضا مخلوطا باللبن.

العشر الآواخر:

العشر الاواخر من شهر رمضان تعتبر من افضل ايام شهر رمضان حيث يخرج الناس الى المساجد للاعتكاف واغلب النساء يكن مع الرجال بل وحتى الخدم في البيوت يذهبون الى المساجد وتكون المساجد مزدحمة جدا ثم يتضرعون الى الله سبحانه ان يعيد عليهم الشهر باليمن والبركات.

العيد: معظم الناس في جيبوتي يذبحون في العيد من التوسعة على الأطفال وكذلك تتم دعوات للزوار لكي يتناولون الطعام وهذا الذبح يكون من اجل الفرح أما ذبح الاضحية فهي سنة عن رسول الله صلى الله عليه وسلم.

طريقة عمل فطاير اللحم

http://alhadya.net/images4/sambosak.JPG

المقادير :
مقدار من عجينة الموالح (2) أو(1) – ربع كوب هردة( طحينة) – نص كيلو لحم مفروم – كيلو بصل مفروم – صفار بيض – ربع كوب صنوبر – ملح- بهارات ( هيل –فلفل أسود- كزبرة- مسمار)

الطريقة :

يرفع البصل على النار ويقلب إلى أن يبدأ لونة بالتغير ( يرش بالماء قليلاً من وقت لأخر ، يضاف له اللحم المفروم والبهارات والملح والصنوبر ويقلب على النار قليلاً وأخيراً تضاف له الهردة وتقلب جيداً ثم يرفع من على النار ليبرد

تفرد العجينه على سطح مستوي ويجب أن لا تكون خفيفة جداً و تقطع بقطع صغيرة حسب الحجم المرغوب به الى دوائر متساوية الحجم0

تحشى كل واحده منها بملعقه من الحشو ثم تغلق على شكل مثلث وذلك باجتذاب الطرفان الاماميان للدائره وضغطهما مع بعض ثم يليهم الطرف الثالث والاخير وتوضع الفطائر في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوشه بالطحين ثم تدهن بصفار البيض وبعدها تدخل في فرن حار الى ان تتحمر-ملاحظة : يمكن أضافة مكعبات الطماطم للحشو حسب الرغبة

[د.زينب]

رمضان فى اليمن

http://www.aucbm.org/images/aniflags/ye.gif

يبلغ عدد سكان جمهورية اليمن (20) مليون نسمة وتبلغ نسبة المسلمين لعدد السكان (99%).
من عادات وتقاليد الشعب اليمني في شهر رمضان المعظم .

رؤية الهلال

يتحرى مجلس العلماء باليمن رؤية هلال شهر رمضان سواء أكان ذلك برؤية العين المجردة أو اجهزة الدولة وعند رؤية أو ثبوت رؤيته يعلن مجلس العلماء بداية الشهر الكريم عن طريق الاذاعة أو التلفاز.

شراء لوازم رمضان

يستعد أفراد الشعب اليمني لشراء لوازم شهر رمضان المعظم قبل عدة أيام من بداية الشهر.
الدروس الدينية
تلقى دروس دينية بعد اداء صلاة الفجر لدقائق معدودة وبعد صلاة الظهر يلقي امام المسجد محاضرة صغيرة. وبعض الصائمين يقرأون القرآن بعد اداء فريضة صلاة العصر حتى اذان المغرب.

مائدة الافطار

بعد اذان المغرب مباشرة يتناول الصائم التمر واللبن وتتكون المائدة من:
الشوربة وهي عبارة عن قمح (بُر) بطاطس جزر .

المأكولات

مكرونة: الحلبة يتم تحريكها بعد ثلاث ساعات حتى يتغير لونها ثم يضاف اليها المرق والشطة والبطاطس واللحم المفروم أو اللحم المسلوق.

العشاء

يؤدي الناس صلاة التراويح في المسجد وفي منتصف صلاة التراويح يقوم امام المسجد بالقاء درس ديني يومي ومن ثم نقوم باكمال صلاة التراويح وبعد الانتهاء من الصلاة يتجه اغلبية الشيوخ الى الديوان للسمر.

مائدة السحور

تتكون مائدة السحور من:

فتة بالحليب والسمن- فطير بالعسل والسمن. الفاصوليا البازلاء ثم نحتسي القهوة. والقهوة في اليمن مشروب غير مشروب البن. حيث ان القهوة هي عبارة عن قشرة ثمرة البن أما البن فهو نواة حبة البن الداخلية وكلاهما ذات مذاق وطعم خاص. ثم يذهب الجميع لاداء صلاة الفجر في المسجد.

العشر الاواخر

في العشر الاواخر من رمضان تعتكف نسبة كبيرة من المسلمين داخل المساجد للتعبد والصلاة والتهجد والذكر وتلاوة القرآن.

ليلة القدر
يعتقد بعض الناس انهم في ليلة القدر في رؤيتهم لها على شكل ضوء يظهر في السماء وفي هذه الليلة المباركة يكثرون من الصلاة وتلاوة القرآن لعلهم يشاهدون ذلك الضوء.

ألعاب نارية

هنالك لعبة مشهورة في اليمن وتسمى (طمش) وهي لعبة نارية تطلق تعبيرا عن الفرحة وهذه اللعبة تمارس في شهر رمضان وعيد الفطر بكثرة والعيدية شئ لا بديل عنه للاطفال.

لوازم العيد

الاقلية تشتري لوازم قبل شهر رمضان
اما الاغلبية من ابناء اليمن تشتري تلك اللوازم قبل انتهاء شهر رمضان المعظم وفي ليلة العيد يذبح بعض الناس الذبائح كل حسب استطاعته.

حلويات العيد

تتكون حلويات عيد الفطر من:
بنت الصحن (الكعك والكيكة)
(الشكليت) وهي الملبس والشيكولاتة
المقصقص وهو نوع الكعك مقسم الى قطع صغيرة تشبه المسبحة.


رمضان فى سنغافورة



يبلغ تعداد دولة سنغافورة 3 ملايين نسمة.. وتبلغ نسبة عدد المسلمين 15% من عدد السكان.

رؤية الهلال

تعتمد سنغافورة على رؤية هلال شهر رمضان بالحساب الفلكي وذلك منذ القدم ومفتي الإسلام في سنغافورة هو الذي يعلن رؤية الهلال وبداية شهر رمضان المعظم وذلك عن طريق وسائل الإعلام المختلفة .

الصلاة في جماعة

تجتمع أفراد الأسرة والأقارب ونذهب جميعاً إلى المسجد لأداء فريضة صلاة العشاء والتراويح في جماعة وتبلغ عدد ركعات صلاة التراويح 20 ركعة و 3 ركعات الشفع والوتر.


الشعائر الدينية

تعقد حلقات الذكر وتدارس القرآن وتفسيره حتى أذان صلاة المغرب وبعض الناس يتناولون الإفطار في المسجد بعد أداء صلاة المغرب ومن ثم يتناولون الافكار في المسجد.

الافطار

يتناول الصائم بعضا من حبات التمر الايراني والعصائر ثم نتناول طعام الافطار قبل صلاة المغرب .
وتتكون مائدة الافطار من :
مكرونة مقلية أو محمرة بالصلصة : سمبوسا لحم دجاج مشوي.
سلطة خضار تتكون من :
لحم وقلقاس ومعهما الكبدة وتطبخ مضافا اليها الصلصة وبعد أن تنضج يضاف اليها الفول السوداني وتسمى هذه الاكلات [روجا هند].
الفواكه :
بطيخ وباباي كبير الحجم وهذا الباباي غير المتواجد في جنوب السودان وكذلك البرتقال.

صلاة العشاء

كل أسرة تذهب إلى المسجد لأداء صلاة العشاء والتراويح وبعد التراويح والوتر تعقد حلقات الدرس ويفسر القرآن بواسطة شيخ المسجد أو أي شيخ آخر ويترجم القرآن من اللغة العربية إلى اللغة الملاوية.

السحور

نستيقظ في الساعة الرابعة صباحاً ونتناول ما بقى من الطعام مضافا اليها الأرز والسمك ثم نشرب القهوة - والكاكاو - والشاي بالحليب حتى نسمع نداء الصلاة فنذهب الى المسجد ونؤدي صلاة الصبح في جماعة.


العشر الأواخر

كل الأسر تذهب إلى المسجد كبيرها وصغيرها وتقام السرادقات حول المسجد لتنام فيها هذه الأسر ويحدث ذلك يومياً في العشر الأواخر من رمضان بحيث تؤدى الفرائض في المسجد والسرادقات ينام فيها الناس.

ليلة القدر

ليس لديهم يوم معين لمعرفة ليلة القدر وأنما يلتمسوها في العشر الأواخر من شهر رمضان.

ليلة العيد

طعام الـ« كتوبات»
بعد صلاة العشاء ليلة العيد هناك طعام خاص تعده الأسر في سنغافورة ويسمى كتوبات وهو عبارة عن أرز يلف بعروق شجرة النارجيل على شكل مربع ويوضع على شبكة تعلو إناء كبيراً [حلة] بها ثقوب كثيرة ويملأ هذا الإناء بالماء ويوضع على النار ويتم نضج الـ [كتوبات] على البخار المنبعث من الماء المغلي داخل الإناء حتى ينضج تماماً ويؤكل يوم العيد مع اللحم المطبوخ والدجاج المقلي.

صلاة العيد



تقام صلاة العيد في سنغافورة في الميادين العامة وتذهب إلى الصلاة كل الأسر صغيرها وكبيرها ثم تتم زيارة الأهل وخاصة كبار السن، ويتم أيضاً تبادل التهاني ونعطي الأولاد الصغار نقوداً عبارة عن دولارين سنغافوريين.. أما الرجال الكبار فيعطون الاولاد عشرة دولارات كهدية .

[د.زينب]

رمضان فى النيجر

http://www.alhadya.net/ramadan/niger.gif

في النيجر يستقبلون رمضان بالدفوف

يبلغ عدد سكان النيجر 10 ملايين نسمة يشكل المسلمون نسبة 98% من عدد السكان .

تقديم الهدايا:

مع بداية شهر رمضان المعظم يتم تبادل الهدايا بين الخطيب أو الزوج حيث يقدم الخطيب لخطيبته (سكر القوالب) ويقدم الزوج لاهل زوجته.

حينما يعلن بداية شهر رمضان المعظم يخرج الاطفال بالدفوف لاعلام الناس بمقدم الشهر الكريم.

تلاوة القرآن:

المساجد في رمضان تتحول الى حلقات الدروس الدينية وتتواصل تلك الدروس (ليلا -ونهارا ) وكذلك البرامج الاعلامية تأخذ صبغة دينية وفي العشر الاواخر من رمضان يعتكف الصائمون في المساجد.

ليلة القدر:

يوم ليلة القدر اجازة رسمية في كل المصالح الحكومية ويذهب رئيس الدولة ورئيس واعضاء الحكومة ورئيس واعضاء البرلمان ورجال القضاء ورؤساء المحاكم الى المسجد الكبير في العاصمة لاحياء ليلة القدر.

المسحراتي في النيجر:

يقوم المسحراتي في ليل رمضان بضرب الدف لاعلان الاستعداد للسحور ثم يمر بعد تناول السحور لاعلان قرب موعد صلاة الفجر والاقلاع عن الطعام.

الافطار:

تتكون وجبة الافطار من:

مكرونة، وبيض ، وخضروات وغالبا ما تكون العصيدة هي اهم وجبة في الافطار.

خضروات ممزوجة الفلفل والبهارات بجميع انواعها لفتح شهية الطعام وتسمى (كبطة).

تهدي كل الاسر بعضها البعض انواعاً من افطارها.

العشاء:

يتم تناول الطعام بعد صلاة العشاء والتراويح وهو عبارة عن ارز، ومكرونة، وخبز مع اللحم.

السحور:

الحليب مع العصيدة

ليلة العيد

تقوم كل الاسر بطبخ طعام عبارة عن:

دجاج، أو لحم، ومكرونة.

ليأكلون صباح يوم العيد قبل الذهاب الى صلاة العيد وتتبادل الاسر والاقارب هذا الطعام كهدايا.

وكل رمضان وأنتم إلى الله أقرب



رمضان في باكستان

http://members.aol.com/musakhan/flag.jpg



مع دخول اليوم الأول من شهر رمضان المبارك تكاد تتغير معالم باكستان الاجتماعية والثقافية وحتى السياسية، هذا البلد الذي يشكل المسلمون أكثر من 97 %

دخول رمضان:

أجواء رمضان العامة تبدو جلية في الشارع الباكستاني من خلال الحشمة والحجاب حيث تختفي مظاهر السفور، فمن عادة السيدات الباكستانيات تغطية الرأس عند سماع الأذان حتى لو كانت المرأة غير متحجبة في العادة ليصبح غطاء الرأس هو العادة في شهر رمضان



الافطار الجماعي :

من أبرز ما يميز السلوك الاجتماعي في هذا الشهر برامج الإفطار الجماعية والأسرية، فبرامج الإفطار الجماعي إما أن تكون برعاية مؤسسة خيرية تحرص على تقديم الطعام المجاني للفقراء ومساكن طلاب الجامعات أو المدارس الدينية المنتشرة مع كل مسجد تقريبا ومعظم تلاميذها من الطبقة الفقيرة أو برعاية أحد الأثرياء إلا أن طابع الأخيرة يختلف تماما عن طابع الأولى فمن المعتاد أن يشاهد طابور من الفقراء أمام منزل أحد الأغنياء يقدم الطعام لكل فرد في كيس صغير يحمله وينزوي إلى منزله أو مكان عمله في الأسواق الكبيرة ويشرف على عملية الافطار حشم الثري وخدمه أما الجمعيات فتقدم الطعام في المساجد عادة حيث يفرش الطعام قبيل الأذان ليتزود منه كل من يؤم المسجد لصلاة المغرب

مائدة الافطار:

مائدة الإفطار عند الباكستانيين تأخذ طابعا مميزا يتميز بها الشهر الفضيل حيث تزدحم محلات الحلويات قبيل الإفطار لتقديم وجبة "الإفطاري" ساخنة والتي عادة لا تصنع في المنزل وإنما تشترى جاهزة خاصة من قبل الأسر الميسورة، وتتكون من السمبوسة والباكورة وهي عبارة عن خليط من البطاطا وطحين الحمص مع التوابل المقلية والزلابية وهي سكريات متعرجة مقلية بالزيت فيما تصنع سلطة الفواكه في المنزل ويقدم عصير "روح أفزا" الشعبي بدلا من الماء، وتكون هذه التشكيلة عمدة مائدة الإفطار

صلاة التراويح:

لا يتجاوز وقت تناول الإفطار أكثر من خمس دقائق لينطلق الرجال لأداء صلاة المغرب جماعة في المسجد، وأما وجبة العشاء الرئيسية فتكون في العادة بعد صلاة التراويح حيث يذهب الرجال إلى المساجد لأداء صلاة التراويح


http://cities.ajeeb.com/images/S11_09.JPG

السحور:

السحور وجبة الطعام الرئيسية، وتكون وجبة الإفطار مع بساطتها مناسبة اجتماعية مفعمة بالوئام والإيمان تكاد بعض الأسر لا تجتمع إلا عليها طوال العام ويدعى لها الأصدقاء والأقارب وتعتبر وجبة العشاء زيادة في الإفطار من قبيل الإكرام حيث تقدم بعد صلاة المغرب لكن الأغلب الاقتصار على الإفطاري وهو الإفطار الأولي، ويتبادل الجيران الإفطار حيث تشاهد الصحون مع الأطفال قبيل الافطار فيها حبات من التمر وتشكيلة الإفطار المعتادة ليعود الصحن في اليوم التالي بالمثل وبدون تكلف، وللمسحراتي دوره الاجتماعي يحمل معه الطبلة يتناوب سكان الحي في تقديم السحور له ويتقاضى أجرته من زكاة الفطر في آخر الشهر.

[د.زينب]

جمهورية الصومال الديمقراطية

http://www.arab-ipu.org/images/sol.gif

الصومال بلد مسلم يسكن في منطقة معروفة هي القرن الافريقي وقد دخل الاسلام الصومال منذ عهد النبي صلى الله عليه وسلم وعددالمسلمين في الصومال «10» ملايين نسمة مسلمون مائة في المائة وليس هنالك في الصومال اي مذهب آخر او ديانة اخرى.
يعتبر سكان الصومال بصفة عامة من الشعوب العربية التي هاجرت من الجزيرة العربية الى منطقة القرن الافريقي او خليط من الشعوب العربية والافريقية.

http://www.alshamsi.net/arab/somalia.jpg

يستقبل الصوماليون شهر رمضان بكل حفاوة وترحاب ومنذ عهد بعيد يصوم الصوماليون شهر رمضان و6 ايام من شهر شوال ويصومون يومي الاثنين والخميس من كل اسبوع على امتداد السنة كلها.

العبادات في رمضان

تقام في الصومال كل يوم من شهر رمضان كل العبادات الدينية الذكر وحلقات القرآن الكريم والصومال فيه اكبر عدد من حفظة القرآن وهو من اكثر الشعوب المسلمة حفظا للقرآن وتكاد تكون الدولة في هذا الجانب الدولة الاولى في حفظ القرآن.

الطقوس.

يستقبل رمضان في الصومال وكذلك بالطلقات النارية وكذلك عيد الفطر بمثل ما يستقبل به رمضان ويحدث ذلك الآن ويفضل الصوماليون رؤية الهلال .


العشر الأواخر

الصوماليون يقومون هذه الليالي بكل جد وهنالك اعتكافات في المساجد بدءاً من يوم 21 رمضان حتي نهايته وحلقات الذكر وتلاوة القرآن الكريم وتفسير الاحدايث ويقوم الوعاظ بترجمة فورية للقرآن من اللغة العربية الى اللغة الصومالية.

http://news.bbc.co.uk/media/images/38087000/jpg/_38087274_somalia_ap300.jpg


الفطور في رمضان

تقدم على مائدة الفطور في رمضان مشروبات ومأكولات خفيفة ويتناول الصائم مشروبات من عصير المانجو والجوافة وكذلك يتم تناول الموز وهو موجود بكثرة في الصومال وكذلك البطيخ والباباي و اللبن يشكل وجبة اساسية في الصومال وخاصة في المناطق الجنوبية وحتى في العاصمة ثم يتوجه بعد ذلك لاداء صلاة المغرب وبعد العودة من الصلاة يتناول الصائم فطوراً مكوناً من الارز والخضروات والشعيرية والمكرونة والعصيدة واللحوم.

عادة صومالية

كل وجبة من وجبات شهر رمضان المعظم تطبخ في موعدها على ان تكون عمليةالطبيخ جديدة بمعنى ان لا يأكل الصوماليون بقية الوجبة الماضية بل يطبخون من جديد كل وجبة.

السحور

السحور في الصومال يعتمد الناس فيه على الحليب والشعيرية والمكرونة اما كيف؟ تبدأمراسم السحور فإنها تكون كالتالي. تقوم مجموعة من الشباب يتجولون في الطرقات ويضربون الدفوف ويقولون سحور /سحور/ سحور ذلك يحدث قبل الفجر حتى يتمكن الناس من اداء فريضة صلاة الصبح.

ليلة ويوم العيد

تستعد الاسر الصومالية بشراء ملابس جديدة للاطفال وفي صباح يوم العيد وبعد الانتهاء من الصلاة تبدأ الزيارات وتقديم التهاني للاسر وغالباً ما يتم الذبيح ايام العيد وتوزيع اللحوم وكما يستقبل رمضان باطلاق النار كذلك يتم اطلاق النار يوم العيد.



رمضان فى أريتريا



المديدة الساخنة أول ما يقدم للصائم

اريتريا تقع في افريقيا تجاور السودان من الشرق والشمال وجيبوتي من الشرق الجنوبي والشرق البحر الاحمر ومن الجنوب اثيوبيا.. يبلغ تعداد السكان ثلاثة ملايين ولكن الآن لا يوجد احصاء حقيقي ولكن يتوقع ان يكون عدد سكانها خمسة ملايين حاليا، ونسبة المسلمين 65% من عدد السكان.

شهر رمضان

رؤية الهلال
يقوم مجلس الإفتاء باستطلاع هلال رمضان وذلك عن طريق الناس الذين يوجدون في الأماكن المرتفعة في اريتريا وفي حال مشاهدة الهلال يبلغ اقرب مركز شرطة، وإذا تعذرت الرؤية فان اريتريا تعتمد على المملكة العربية السعودية وتقتدي بها.

الدروس الدينية

شهر رمضان في اريتريا له مذاق وطعم خاص يبدأ الناس حتى السكارى يمتنعون عن جميع المشروبات وتكتظ المساجد بالمسلمين رجالا ونساء ويكون في كل مسجد جدول يحدد المشائخ الذين يقدموا الدروس الدينية وتعقد تلك الدروس الدينية وحلقات الذكر بعد صلاتي الظهر والعصر.

http://www.skab.4t.com/eri_face.gif

الافطار

إن أول ما يقدم للصائم في رمضان المديدة الساخنة المخلوطة باللحم ولكن يفضل الصائمون ان يتناولوا التمرد ويذهبون الى صلاة المغرب ثم يعودون لتناول الطعام.. ومائدة إفطار رمضان تتكون من الكسرة العادية وبعض من الناس يأكل العصيدة وكذلك تؤكد الخضروات بجميع أنواعها وكذلك الموز والفواكه والمشروبات الباردة.

http://www.asmera.nl/aster/eritrea-1997-15.jpg

طعام العشاء

بعد صلاة العشاء مباشرة تقدم الدروس الدينية ومن ثم تقام صلاة التراويح ثم يذهب الناس الى منازلهم لتناول طعام العشاء ومائدة العشاء تتكون من:
(أرز، ولحم ، وشعيرية، ومكرونة).

السحور

يتناول الناس العصيدة حسب الجو ويجعلوا في منتصف العصيدة حوض يوضع عليه:
السمن البلدي والحليب من حول العصيدة.. ولعل من العادات المهمة في اريتريا ان كل الاسرة المسلمة تقوم قبل قدوم شهر رمضان بشراء السمن البلدي استعدادا لهذا الشهر الكريم.
وبعد تناول طعام السحور تكون الجبنة شيئاً ضرورياً يشربونها.. ومن طقوس صناعة الجبنة ان يطلق البخور ثم يذهبوا بعدها لاداء صلاة الفجر.

العشر الأواخر

تذهب جميع الناس الى المساجد لصلاة التهجد يوميا الى وقت السحور.

ليلة القدر

في ليلة القدر لا تكاد تجد مكان في المسجد من كثرة المصلين

عادات دائمة

الآن في العاصمة اسمرا يركز بعض الناس على إحضار المأكولات إلى المساجد كل يوم جمعة ويوم الاثنين فيه مولد في المسجد وفي العشر الأواخر من شهر رمضان المبارك وحتى قبل ذلك حيث يقوم الناس بإحضار الأكل إلى المسجد رحمة أو ترحما على موتاهم ابتداء من الخامس عشر من شهر رمضان.

عادات يوم العيد

تقوم كل أسرة توفي فيها الجد أو الاب بدعوة الناس لتناول طعام الفطور ثم يدعوا الحاضرون الى مائدة الطعام الى الميت ولكن لاحزن في هذه الطقوس لان ذلك يوم العيد. http://www.icmc.net/graphics/ar2001act.eritrea.2.jpg

[د.زينب]

رمضان فى كندا


يشكل المسلمون المقيمون في كندا نسبة قليلة لا تبلغ المليون نسمة من مجموع السكان البالغ عددهم قرابة الثلاثين مليون نسمة. وتشير الإحصائيات شبه الرسمية إلى أن عدد المسلمين في كندا يصل حوالي سبع مئة ألف نسمة، أو نحو هذا العدد .

والمسلمون في تلك الديار لا يتمتعون بحرية ذات شأن تذكر، وخاصة بعد الأحداث التي شهدتها الساحة العالمية في السنوات الأخيرة؛ فعلى سبيل المثال لا يُسمح برفع الصوت في الأذان

خارج المساجد، ناهيك عن المضايقات الأخرى التي يتعرض لها المسلمون بين الحين والآخر للحد من حريتهم الدينية والعقيدية .

وعلى الرغم من ذلك، فإن الجالية الإسلامية في كندا تترقب بشوق ولهفة مجيء شهر رمضان المبارك - شهر الخير - حيث تعم الفرحة جميع المسلمين هناك لدى سماعهم خبر ثبوت الشهر الكريم، فيهنئ المسلمون بعضهم بعضًا بقدوم شهر رمضان، ويتبادلون مشاعر الأخوة والمحبة فيما بينهم، معبرين عن ذلك بقول بعضهم لبعض: (كل عام وأنتم بخير ) .


ولا تُلاحظ تغيرات ذات شأن ووزن تطرأ على حياة المسلمين في كندا مع دخول الشهر الفضيل، إذ تبقى الحياة سائرة حسب وتيرتها المعتادة، ووفق نظامها المألوف، وهذا أمر طبيعي؛ إذ لا يشكل المسلمون هناك نسبة تسمح لهم بسيادة عاداتهم وممارسة شعائرهم الإسلامية التي عهدوها في بلادهم الأم .

ومع ذلك، فلا نعدم أن نجد بعض المسلمين في كندا يحافظون على التمسك بالهدي النبوي ما وسعهم الأمر في ذلك؛ فأحيانًا نجدهم يحرصون على الحفاظ على سنة تناول طعام السحور، وهم غالبًا يفطرون على التمر والحليب، أو التمر والماء، أو ما تيسر لهم من مشروبات .

كما وإن الإفطار الجماعي في المساجد يُعتبر مَعْلَمًا بارزًا خلال هذا الشهر الكريم؛ حيث تجتمع الجاليات الإسلامية من جنسيات مختلفة على مائدة واحدة، يتناولون طعام الإفطار سوية، ثم يؤدون صلاة التراويح جماعة، والتي قد يتخللها في بعض الأحيان درس ديني أو كلمة إيمانية يلقيها بعض الشباب الملتزم، أو بعض الدعاة الذين يزورون تلك البلاد خلال هذا الشهر الكريم .

ويصلي المسلمون صلاة التراويح هناك عشرين ركعة غالبًا، ويُختم القرآن في بعض المساجد، وفي البعض الآخر يُقرأ في صلاة التراويح بما تيسر من القرآن. وربما كان قلة المساجد وبعدها عن مساكن كثير من المسلمين مانعًا مهمًا من حضور الكثير لأداء صلاة التراويح في جماعة. ومن أشهر المساجد التي يؤمها المسلمون في كندا مسجد ( السنة النبوية ) في مدينة ( مونتريال ) العاصمة، حيث يرتاد المسلمون في تلك المدينة وضواحيها هذا المسجد خلال هذا الشهر الكريم بشكل ملفت للانتباه .

وتشهد أغلب النساء صلاة التراويح في المساجد، ولا يتخلف منهن إلا من كانت صاحبة عذر، أو ضلت سواء السبيل في غمرة تلك الحياة الفاتنة .

ويُعقد في كل يوم من أيام شهر رمضان مجلس قرآني، يتولى أمره بعض الحافظين لكتاب الله والمتقنين لتلاوته؛ حيث يستمع للحضور التي تقرأ بين يديه، ويصحح لهم ما يقعون فيه من أخطاء التلاوة، كما ويتعرض بين الحين والآخر لشرح معنى آية أو كلمة تحتاج إلى شرح، أو يجيب عن سؤال يوجه إليه من بعض الحضور في ذلك المجلس .

أما سنة الإعتكاف في هذا الشهر فلا يحافظ عليها إلا القليل من المسلمين؛ إذ قلما تجد أحدًا قد اعتكف في مسجد من المساجد في تلك البلاد، غير أن المساجد في ليلة السابع والعشرين تكتظ بجموع المصلين والملتمسين لبركة ليلة القدر، حيث يعتقد المسلمون هناك أن ليلة السابع والعشرين هي ليلة القدر، ولأجل هذا الاعتقاد يحرص الكثير على إحياء تلك الليلة، والعكوف في المساجد إلى طلوع فجر تلك الليلة، ثم يذهب كلٌّ من حيث أتى، راجيًا رحمة ربه، وآملاً عفوه وغفرانه .

أما عن إخراج صدقة الفطر، فلا تلق كبير عناية واهتمام من مسلمي تلك الديار، إذ لا يخرجها إلا البعض، والأكثر يغض الطرف عنها. والذين يخرجونها يتولون ذلك بأنفسهم؛ حيث لا توجد جميعات ولا هيئات رسمية تقوم بأمر الجمع والتوزيع .

أما عن ليالي المسلمين الرمضانية في كندا، فهي لا تختلف كثيرًا على غيرها من ليالي السنة، سوى أداء صلاة التراويح، وقراءة شيء من الذكر الحكيم. وما تبقى من ساعات تلك الليالي فتسير على حالها ومنوالها، بين سهر في طاعة الله وطلب رضوانه، وبين سهر في معصية الله، وفعل ما

[د.زينب]

رمضان في الهند

يشكل المسلمون في الهند ثاني تجمع إسلامي بعد مسلمي أندونسيا، حيث يبلغ عدد المسلمين فيها قرابة (150) مليون مسلم، من إجمالي عدد سكان الهند، البالغ عددهم نحو المليار نسمة أو يزيد، ونسبة المسلمين إلى عدد السكان حوالي 15%، وهم يشكلون الديانة الثانية في الهند بعد الديانة الهندوسية .

ونظرًا لانتشار المسلمين في أماكن متفرقة في هذا البلد الشاسع والواسع، فإن ثبوت رمضان قد يختلف فيه من مكان لآخر، إضافة إلى اختلاف الناس هناك في اتباع المذاهب الفقهية، وما يترتب عليه من إعتبار اختلاف المطالع، أو عدم اعتبارها.

ومع ثبوت شهر رمضان تعم الفرحة المسلمين أينما كانوا، والمسلمون في الهند لا يشذون عن هذه القاعدة، إذ تعم الفرحة جميع المسلمين هناك، والأطفال منهم خاصة، ويتبادلون عبارات التهاني والفرح، مثل قولهم: ( رمضان مبارك ) ونحو ذلك من العبارات المعبرة عن الفرحة والسرور بقدوم هذا الشهر الكريم .

ولشهر رمضان في الهند طابع خاص، حيث تضاء المساجد ومآذنها، وتكثر حلقات القرآن، وتمتلئ المساجد بالمصلين، وتتجدد حياة المسلمين في هذا الشهر الذي يكسر عاداتهم اليومية، ويخرق كثيرًا مما ألفوه واعتادوه .



ويحافظ غالبية المسلمين هناك على سُنَّة السحور. ومن معتاد طعامهم فيه ( الأرز ) و( الخبز ) وهو غذائهم الرئيس، ويطبخ إلى جانب أنواع أخرى من الطعام، إضافة إلى ( الخبز ) و( الإدام ) .

وشخصية ( المسحراتي ) لا تزال تؤدي دورها على أتم وجه عند مسلمي الهند؛ حيث يطوف كل واحد منهم على الحي الذي وكِّل به، ليوقظ الناس قبل أن يدركهم أذان الفجر، ومع نهاية شهر رمضان تُقدم له الهدايا والإعطايات وما تجود به أيدي الناس، لقاء جهده الذي بذله لهم .

ويفطر المسلمون هناك عادة عند غروب الشمس، على رشفات من الماء إذا لم يجدوا تمرًا. وبعضهم يفطر بالملح الخالص؛ وذلك عملاً بقول تذكره بعض كتب الحنفية أن من لم يجد التمر أو الماء ليفطر عليه، يفطر على الملح. وهي عادة لا تعرف إلا بالهند. وتشتمل مائدة الإفطار الهندية على ( الأرز ) وطعام يسمى ( دهى بهدى ) يشبه طعام ( الفلافل مع الزبادي ) و( العدس المسلوق ) وطعام يُطلق عليه اسم ( حليم ) و( الهريس ) وهو يتكون من القمح واللحم والمرق، وكل هذه الأنواع من الطعام يضاف إليها ( الفلفل الحار ) .


أما المشروبات فيتصدرها ( عصير الليمون ) و( اللبن ) الممزوج بالماء، و( الحليب ). وفي ولاية ( كيرالا ) جنوب الهند، تحضِّر بعض الأسر المسلمة هناك مشروبًا يتكون من ( الأرز ) و( الحلبة ) ومسحوق ( الكركم ) و( جوز الهند ) لوجبة الإفطار، ويشربونه بالملاعق المصنوعة من قشور جوز الهند، معتقدين أن هذا المشروب يزيل تعب الصوم، وينشِّط الصائم للعبادة ليلاً. ومن العادات المخالفة للسنة عند أهل هذه المناطق تأخير أذان المغرب، وتقديم أذان الفجر احتياطًا للصيام .


ومن العادات الطريفة والظريفة لبعض المسلمين هناك توزيع الحلوى والمرطبات وثمار الجوز الهندي على المصلين عقب الانتهاء من صلاة التراويح؛ وأحيانًا يوزع التمر وسكر البنات، والمشروب الهندي يسمى ( سمية ) وهو يشبه ( الشعيرية باللبن ) عند أهل مصر. وأغلب أنواع الحلوى هناك تُحضَّر من مادة ( الشعيرية ) .


ويجتمع كل جماعة في مسجد حيِّهم على طعام الإفطار، حيث يُحْضِرُ كل واحد منهم ما تيسر له من الطعام والشراب والفواكه، ويشترك الجميع في تناول طعام الإفطار على تلك المائدة؛ ومن المناظر المألوفة هنا أن ترى الصغار والكبار قبيل أذان المغرب بقليل وقد حملوا في أيديهم أو على رؤسهم الصحون والأطباق متجهين بها صوب المساجد بانتظار وقت الإفطار .


ويحرص الأطفال على شراء فوانيس رمضان، وتراهم يتجولون في الأحياء الشعبية فرحين مسرورين بما أنعم الله عليهم من خيرات هذا الشهر، وهم ينشدون الأغاني الدينية بلغتهم الهندية ولهجاتهم المحلية .

وأغلب المسلمين في الهند يحافظون على لبس ( الطاقية ) خصوصًا في هذا الشهر، ويرتادون المساجد للصلاة وتلاوة القرآن، إذ يجتهد كل مسلم هناك في قراءة ختمة من القرآن خلال هذا الشهر. إضافة إلى اهتمامهم بحضور صلاة التراويح التي يشد لها الجميع رحالهم. وهم في أغلب المساجد يصلون صلاة التراويح عشرين ركعة، وفي بعض المساجد يكتفون بصلاة ثمان ركعات، يتخللها أحيانًا درس ديني، أو كلمة طيبة يلقيها بعض أهل العلم المتواجدين في تلك المنطقة، أو بعض رجال الدعوة الذين يتنقلون بين المساجد، داعين الناس للتمسك بهدي خير الأنام .

وهم في العادة يختمون القرآن خلال هذا الشهر. وبعض المساجد التي لا يتوفر فيها إمام حافظ، يسعى أهل الحي لاستقدام إمام حافظ للقرآن من مناطق أخرى للقيام بهذه المهمة .

ومن العادات المتبعة أثناء صلاة التراويح، قراءة بعض الأذكار، كقولهم: ( سبحان ذي الجبروت والملكوت، والكبرياء، والعظمة، سبوح قدوس، رب الملائكة والروح ) كما يصلون على النبي صلى الله عليه وسلم، ويذكرون أسماء أولاده، والحسن والحسين، وفاطمة الزهراء، وأسماء الخلفاء الراشدين رضي الله عنهم، كل هذا يكرر بعد كل أربع ركعات من صلاة التراويح .

وتنظَّم بعض الدروس الدينية وحلقات القرآن خلال هذا الشهر،

والمسلمون في الهند يحافظون على سنة الاعتكاف، وخاصة في العشر الأواخر من رمضان؛ وهم يولون عناية خاصة بليلة القدر على وجه أخص، وهي عندهم ليلة السابع والعشرين. وهم يستعدون لإحياء هذه الليلة بالاغتسال والتنظف ولبس أحسن الثياب، وربما لبس بعضهم الجديد من الثياب، احتفاءً بهذه الليلة، وتقديرًا لمكانتها .

وفي هذه الليلة يختم القرآن في صلاة التراويح. ومن العادة عند مسلمي الهند بعد دعاء ختم القرآن توزيع الحلاوة، وقد يوزعون شيئًا من السكر، أو نحو ذلك من أنواع الحلوى.

ومن العادات المعهودة في صباح هذه الليلة - ليلة السابع والعشرين - عند مسلمي الهند زيارة القبور، حيث يخرج الجميع إلى المقابر لزيارة موتاهم، وقراءة ما تيسر من القرآن عند قبورهم .

والشباب المسلم في الهند ضائع بين بين؛ فريق فُتن بمظاهر الحياة العصرية، فليس له من دينه إلا المظاهر والشكل فحسب، وهو فيما وراء ذلك لا يدري من الأمر شيئًا، وأغلب هؤلاء الشباب من طبقة المثقفين. ويقابلهم فريق من الشباب الجهال، الذين جهلوا دينهم، ولم يُحصِّلوا من علوم الدنيا شيئًا.

والمسلمون عامة في الهند يقدسون شهر رمضان غاية التقديس، ويحترمونه أشد الاحترام؛ وهم يعتبرون كل ما يخل بحرمة هذا الشهر أمر منكر ومستنكر ومرفوض، ولأجل هذه المكانة عندهم يحرص الجميع على مراعاة حرمة هذا الشهر، والإنكار على كل من يسعى للنيل منها .

أما غير المسلمين فبعضهم يقيم حرمة لهذا الشهر، ويراعي مشاعر المسلمين فيه، وربما اغتنموا هذه المناسبة ليباركوا لهم بقدوم هذا الشهر الكريم، أو لدعوتهم إلى مائدة إفطار...وثمة آخرون لا يرعون حرمة لهذا الشهر، بل إنهم يحسدون الناس على ما آتاهم الله من فضله، ويسعون في إثارة المشاكل والفوضى هنا وهناك .

والجمعة الأخيرة من رمضان تُسمى عند مسلمي الهند ( جمعة الوداع ) ويعتبر المسلمون هناك هذه الجمعة مناسبة عظيمة للاجتماع والالتقاء، فترى الجميع قد حزم أمتعته، وشد رحاله إلى أكبر مسجد في مدينة ( حيدر آباد ) يسمى عندهم ( مكة مسجد ) وهم يروون في سبب هذه التسمية قصة حاصلها: أن ملكًا مسلمًا قبل خمسمئة عام قصد مكة للحج، وفي رحلة عودته أحضر معه حجرًا من مكة، وأمر بوضعه ضمن بناء هذا المسجد، ثم بعد ذلك أخذ الناس يطلقون عليه هذا الاسم لهذا السبب.



رمضان فى الجزائر

http://www.geocities.com/alfrdoos/algeria.gif


http://globemonnaies.free.fr/photos/algerie%20alger.jpg

يختص الشعب الجزائري خلال شهر رمضان المعظم بعادات نابعة من تعدد وتنوع المناطق التي تشكله كما يشترك في كثير من التقاليد مع الشعوب العربية والإسلامية الأخرى .


تحضيرات شهر الصيام

http://images.google.com/images?q=tbn:msJC97rbipUJ:www.elbechar.com/hotels/hotel-algerie-2.jpghttp://images.google.com/images?q=tbn:P-vdBVFvIDIJ:users.etu.info.unicaen.fr/~nlouaked/Unite_A4/MiniSite/images/Timgad.jpg



تنطلق إجراءات التحضير لهذا الشهر الكريم قبل حلوله بشهور من خلال ما تعرفه تقريبا كل المنازل الجزائرية من إعادة طلاء المنازل أو تطهير كل صغيرة وكبيرة فيها علاوة على اقتناء كل ما يستلزمه المطبخ من أواني جديدة وأفرشة وأغطية لاستقبال هذا الشهر . وتتسابق ربات البيوت في تحضير كل أنواع التوابل والبهارات والخضر واللحوم البيضاء منها والحمراء لتجميدها في الثلاجات حتى يتسنى لهن تحضير لأفراد عائلتهن ما تشتهيه أنفسهم بعد يوم كامل من الامتناع عن الأكل والشرب .


الحمامات

تعرف¸الحمامات إقبالا كبيرا من العائلات في الأيام الأخيرة من شهر شعبان للتطهر واستقبال هذا الشهر الكريم للصيام والقيام بالشعائر الدينية في أحسن الأحوال .

صلاة التروايح:

http://www.yabeyrouth.com/images/Pour%20895Kistantiya.jpg

يتنافس المسلمون في الجزائر على تأدية الشعائر الدينية وهذا بالإكثار من الصلوات وتلاوة القرآن أثناء الليل وأطراف النهار, ناهيك عن إعمار المصلين المساجد في أوقات الصلاة و صلاة التراويح و قيام الليل وحتى خارج أوقات الصلاة .

ويعد شهر رمضان حسب أغلبية العائلات الجزائرية المسلمة الشهر الوحيد الذي يلتفو حول مائدة إفطاره كل أفراد العائلة الصائمين في وقت واحد وفي جو عائلي حميمي لتناول مختلف أنواع المأكولات التي يشتهر بها المطبخ الجزائري .



ومن جهة أخرى، يحظى الأطفال الصائمون لأول مرة باهتمام ورعاية كبيرتين من طرف ذويهم تشجيعا لهم على الصبر والتحمول والمواظبة على هذه الشعيرة الدينية وتهيئتهم لصيام رمضان كامل مستقبلا .


عادات وتقاليد:



ويتم خلال يوم أول من صيام الأطفال الذي يكون حسب ما جرت به العادة ليلة النصف من رمضان أو ليلة 27 منه إعداد مشروب خاص يتم تحضيره بالماء والسكر والليمون مع وضعه في إناء (مشرب) بداخله خاتم من ذهب أو فضة من أجل ترسيخ وتسهيل الصيام على الأبناء مستقبلا ,علما أن كل هذه التحضيرات تجري وسط جو احتفالي ,بحضور الوالدين والجد والجدة وأفراد آخرين من الأسرة والأقارب, وهذا تمسكا بعادات وتقاليد أجدادهم والسير على درب السلف .

http://www.cuisine-algerienne.com/fr/images/fete.jpg

مائدة الافطار:

http://www.cuisine-algerienne.com/fr/images/recettes/volailles/brioude.jpg

http://www.cuisine-algerienne.com/fr/images/recettes/volailles/pouletolive.jpg

تتفنن ربات البيوت في إعداد مختلف أنواع المأكولات التي تتزين بها المائدة ساعة الإفطار .كما يمكن ملاحظة ظاهرة إيجابية تميز العائلة
الجزائرية وتعبر عن أواصر التكافل والترابط الاجتماعيين وهي تبادل النساء مختلف أنواع المأكولات بغرض تجديد محتويات موائد الإفطار يوميا. ولا يقتصر مطبخ العائلة الجزائرية على الأطباق التي تميز المنطقة التي تنتمي إليها العائلة بل تشمل أيضا كل أصناف وأنواع الأكلات التي تميز مائدة رمضان في مختلف أرجاء القطر الجزائري .

http://www.cuisine-algerienne.com/fr/images/recettes/entrees/bourek.jpg

ف "الشربة" كما تسمى في الوسط و"الجاري" الشرق الجزائري أو "الحريرة" المشهورة في غرب الوطن تعتبر من الأطباق الضرورية التي لايمكن أن تخلو منها أي مائدة في هذا الشهر و تتنوع الأطباق الأخرى حسب أذواق ربات البيوت .

كما لا يقتصر تحضير العائلة الجزائرية لمائدة الإفطار فحسب إنما يتم كذلك إعداد أو شراء مختلف المقبولات والحلويات التي تجهز خصيصا لسهرات رمضان وبهذه المناسبة تتحول جلو المطاعم والمحلات التجارية لبيع قلب اللوز والزلابية والقطائف والمحنشة وغيرها من الحلويات .

http://www.cuisine-algerienne.com/fr/images/recettes/viandes/valamarocaine.jpg
وبمجرد الانتهاء من الإفطار، تدب الحركة عبر طرقات وأزقة العاصمة إذ يتوجه البعض إلى بيوت الله لأداء صلاة التراويح ويقبل آخرون على المقاهي وزيارة الأقارب والأصدقاء للسمر وتبادل أطراف الحديث في جو لا تخلو منه الفكاهة والمرح والتلذذ بارتشاف القهوة أو الشاي حتى انقضاء السهرة في انتظار ملاقاة أشخاص آخرين في السهرات المقبلة .
ومن العادات التي هي آيلة إلى الافول عادة مايسمى بالبوقالات التي كانت تجمع النساء والفتيات طيلة سهرات رمضان في حلقات يستمعن فيها لمختلف الأمثال الشعبية ساعيات إلى معرفة مصيرهن من خلال ما تحمله هذه الأخيرة من "فال" .

http://www.cuisine-algerienne.com/fr/images/recette1.jpg

http://www.cuisine-algerienne.com/fr/images/recettes/patisseries/zlabia.jpg

http://www.cuisine-algerienne.com/fr/images/recettes/patisseries/dziriette.jpg

ليلة القدر

يختص يوم السابع والعشرين من شهر رمضان بعادات خاصة, هذا لما له من فضل ديني كبير حيث يكثر المسلمون فيه من الذكر والصلاة على النبي - صلى الله عليه وسلم - والدعاء تقربا إلى الله تعالى كما يعكف الأولياء على عملية الختان أو ما يعرف عند العامية ب "الطهارة" أبنائهم في هذا اليوم المبارك في جو احتفالي بحضور الأقارب والأحباب لمشاركتهم أجواء الفرحة .
و تحضر بهذه المناسبة أشهى الأطباق والحلويات وترتدي فيه النساء أجمل الألبسة التقليدية كالكاراكو وتخضيب الأيادي بمادة الحناء كما تفرش المنازل بأبهى وأجمل الأفرشة .

http://ytraynard.online.fr/photolq/f01244.jpghttp://ytraynard.online.fr/photolq/f01326.jpg

http://ytraynard.online.fr/photolq/f01231.jpghttp://ytraynard.online.fr/photolq/f01464.jpghttp://ytraynard.online.fr/photolq/f01479.jpg

يوم العيد

http://images.google.com/images?q=tbn:fXp_snolmHMJ:http://ytraynard.online.fr/photohq/f01331.jpg

مع اقتراب يوم عيد الفطر، تشهد المحلات التجارية اكتظاظا بالعائلات خاصة تلك التي تعرض ملابس الأطفال الذين بدورهم يقضون هذه الأيام في التجول بين هذه المحلات رفقة أوليائهم من أجل اختيار واقتناء ما يروق لهم من ألبسة قصد إرتدائها والتباهي بها يوم العيد .

http://mirror-us-ga1.gallery.hd.org/_exhibits/places-and-sights/_more2003/_more08/Algeria-Oran-Avenue-Front-de-Mer-buildings-2-MY.jpg
http://www.cgs-dz.org/images/algerie.gif

[PRINCE]

جزيل الشكر أختى زينب

وكل رمضان وأنتم بخير والجميع بخير

:flower2:

[د.زينب]

شكرا لتواجدك الرائع أخى برنس

http://www.fleurs.fr/images/353.jpg

[د.زينب]

رمضان في العالم الإسلامي بالصور


http://news.bbc.co.uk/media/images/40180000/jpg/_40180552_iraqclearn_afp300.jpg
عشية اول ليالي رمضان، رجل عراقي يقوم بتنظيف سجاجيد أحد المساجد ببغداد

http://news.bbc.co.uk/media/images/40184000/jpg/_40184002_emirates_300_ap.jpg
وتم تزيين هذا المركز التجاري في الامارات بالنجوم والأهلة بمناسبة رمضان

http://news.bbc.co.uk/media/images/40184000/jpg/_40184000_amman_300_ap.jpg
ويزين المسلمون منازلهم مثل هذه السيدة في العاصمة الأردنية عمان

http://news.bbc.co.uk/media/images/40181000/jpg/_40181010_afghan_afp_300.jpg
بيع التمور في افغانستان لتكون اول ما يفطر عليه الصائمون

http://news.bbc.co.uk/media/images/40181000/jpg/_40181012_pakistan_afp_300.jpg
خبرز الكاجلا بهيني من اكثر الأطعمة الشعبية في باكستان خلال رمضان

http://news.bbc.co.uk/media/images/40180000/jpg/_40180560_jakartawoman_ap300.jpg
سيدة اندونيسية تقرأ القرآن قبل آذان المغرب في مسجد الاستقلال

http://news.bbc.co.uk/media/images/40183000/jpg/_40183996_india_220_ap.jpg
واحتشد الهنود المسلمون أيضا بأعداد كبيرة في هذا المسجد في دلهي

http://news.bbc.co.uk/media/images/40180000/jpg/_40180554_jakarta_ap300.jpg

الآلاف يصلون في مسجد الاستقلال في جاكرتا الذي يعد الأكبر في جنوب شرق آسيا

http://news.bbc.co.uk/media/images/40180000/jpg/_40180548_baghdadmkt_ap300.jpg
سيدة عراقية وطفلتها تجوب اسواق بغداد بحثا عن مؤن رمضان

http://news.bbc.co.uk/media/images/40183000/jpg/_40183994_statue_ap300.jpg
موظفون يغطون تمثالا عاريا في ملهى ليلي في العاصمة الاندونيسية جاكرتا

http://news.bbc.co.uk/media/images/40180000/jpg/_40180550_gaza_afp300.jpg

آخر غروب للشمس شهدته غزة قبل شهر رمضان

http://www.alriyadh.com:81/2006/09/30/img/309626.jpg
مدفع رمضان في مكة المكرمة لا يزال مستمراً